x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
6
Receta de Chile en Nogada
Receta

Chile en Nogada

20 mins
20 mins
Baja
148
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Te presentamos un clásico de la cocina mexicana. Deliciosos chiles poblanos rellenos de carne molida, frutas y acitrón, bañados en una cremosa nogada hecha a base de leche, queso de cabra y nuez de castilla. ¡A tu familia le encantará!
Conoce más sobre Cocina Lala®

Ingredientes

5 porciones
  • 1/4 tazas de aceite
  • 1/2 cebollas, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, finamente picado
  • 150 gramos de carne molida, de cerdo
  • 150 gramos de carne molida, de res
  • 1 taza de puré de tomate
  • 100 gramos de almendra, fileteada
  • 100 gramos de pasita
  • 2 plátanos macho, cortado en cubitos y frito
  • 100 gramos de piñón tostado
  • 5 clavos de olor
  • 2 ramas de canela
  • 2 cucharadas de sal
  • 2 duraznos, cortado en cubitos
  • 2 peras, cortada en cubitos
  • 2 manzanas, cortada en cuadritos
  • 1 acitrón, cortado en cuadritos
  • 4 chiles poblanos, asado, sudado y pelado
  • 350 gramos de nuez de castilla
  • 3 tazas de leche de vaca, LALA®, para la nogada
  • 1 cucharada de azúcar, para la nogada
  • 1 cucharadita de sal, para la nogada
  • 1 queso de cabra, para la nogada (190 g)
  • 1/2 manojos de perejil, picado
  • 1 taza de granada roja, desgranada

Preparación

En una sartén profunda calienta el aceite a fuego medio y fríe la cebolla, el ajo y la carne.
Agrega el puré de tomate, las almendras, las pasas, el plátano macho y el piñón.
Sazona con clavo, canela y sal, mezcla hasta integrar. Añade el durazno, la pera, la manzana y el acitrón. Retira la canela.
Rellena los chiles con la carne. Reserva.
Para la nogada, licúa la leche con la nuez, el queso de cabra, el azúcar y la sal.
Sirve el chile con la nogada, decora con el perejil y la granada.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene esta receta?
Proporcionado por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (1)
Kim Belem Belem
17/11/2018 09:01:55
Deliciosos

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS
Receta de Rico Chile en Nogada Capeado

Rico Chile en Nogada Capeado

4 Comentarios
Receta de Chile en Nogada Vegetariano

Chile en Nogada Vegetariano

3 Comentarios
Receta de 4 Recetas de Nogada

4 Recetas de Nogada

6 Comentarios
Receta de Rollo de Pollo Relleno de Chile en Nogada

Rollo de Pollo Relleno de Chile en Nogada

0 Comentarios
Receta de Lasaña de Nogada

Lasaña de Nogada

0 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD