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Eduardo Maldonado

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Receta de Cow Boy Jugoso a la Parrilla
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22

Cow Boy Jugoso a la Parrilla

20 minutos
Media
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Deliciosa receta que deleita tu paladar haciendo una combinación perfecta de sabores en tu boca. Receta propia de la familia que agrada por la textura, sabor y jugosidad de la carne.
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Cow Boy Jugoso a la Parrilla
Deliciosa receta que deleita tu paladar haciendo una combinación perfecta de sabores en tu boca. Receta propia de la familia que agrada por la textura, sabor y jugosidad de la carne.

Ingredientes

  • 600 gramos de carne cow boy
  • 50 gramos de cebolla blanca
  • 30 gramos de perejil
  • 10 gramos de ajo
  • 5 gramos de romero
  • 2 cubos de caldo de res
  • 50 mililitros de aceite de oliva
  • 100 mililitros de agua

Preparación

Pica finamente la cebolla, ajo, perejil y romero.
Una vez picados estos ingredientes fríelos en una sartén con el aceite de olivo, dejar a fuego alto por 3 minutos, después agrega el agua y mueve constantemente para mezclar sabores e ingredientes.
Agrega 2 cubitos de caldo de res, baja la temperatura y deja reposar por 5 minutos esta preparación.
En un plato barniza con una brocha el cow boy por ambos lados y deja reposar 5 minutos.
Poner el cow boy en la parrilla previamente caliente (220°C).
Barniza constantemente el lado superior con la mezcla previamente hecha.
Deja 5 minutos el cow boy en la parrilla, dar vuelta y seguir barnizando el lado ya cocido.
Una vez ya pasados 10 minutos el cow boy en la parrilla y barnizado por ambos lados, retíralo del fuego y déjalo reposar por 3 minutos con la intención de que se concentren los sabores.
Monta en un plato con guarnición de tomate cherry y 1 ramito de romero de decoración.

PRESENTACIÓN

Le puedes agregar unas hojas de menta para darle un toque de frescura, claro sin perder su toque esencial.

TIPS

Deliciosa receta que deleita tu paladar haciendo una combinación perfecta de sabores en tu boca. Receta propia de la familia que agrada por la textura, sabor y jugosidad de la carne.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
1215
kcal
61%
Carbohidratos
13.0
g
4.3%
Proteínas
168
g
336%
Lípidos
50.4
g
78%
Fibra dietética
4.1
g
8.2%
Azúcares
2.5
g
2.7%
Colesterol
474
mg
158%
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