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Eduardo Maldonado

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Receta de Cow Boy Jugoso a la Parrilla
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Receta de Cow Boy Jugoso a la Parrilla
Receta
22

Cow Boy Jugoso a la Parrilla

35 minutos
Media
1 porción
1
Deliciosa receta que deleita tu paladar haciendo una combinación perfecta de sabores en tu boca. Receta propia de la familia que agrada por la textura, sabor y jugosidad de la carne.

Ingredientes

  • 600 gramos de carne cow boy
  • 50 gramos de cebolla blanca
  • 30 gramos de perejil
  • 10 gramos de ajo
  • 5 gramos de romero
  • 2 cubos de caldo de res
  • 50 mililitros de aceite de oliva
  • 100 mililitros de agua

    Preparación

    Pica finamente la cebolla, ajo, perejil y romero.
    Una vez picados estos ingredientes fríelos en una sartén con el aceite de olivo, dejar a fuego alto por 3 minutos, después agrega el agua y mueve constantemente para mezclar sabores e ingredientes.
    Agrega 2 cubitos de caldo de res, baja la temperatura y deja reposar por 5 minutos esta preparación.
    En un plato barniza con una brocha el cow boy por ambos lados y deja reposar 5 minutos.
    Poner el cow boy en la parrilla previamente caliente (220°C).
    Barniza constantemente el lado superior con la mezcla previamente hecha.
    Deja 5 minutos el cow boy en la parrilla, dar vuelta y seguir barnizando el lado ya cocido.
    Una vez ya pasados 10 minutos el cow boy en la parrilla y barnizado por ambos lados, retíralo del fuego y déjalo reposar por 3 minutos con la intención de que se concentren los sabores.
    Monta en un plato con guarnición de tomate cherry y 1 ramito de romero de decoración.

    PRESENTACIÓN

    Le puedes agregar unas hojas de menta para darle un toque de frescura, claro sin perder su toque esencial.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1215
    kcal
    61%
    Carbohidratos
    13.0
    g
    4.3%
    Proteínas
    168
    g
    336%
    Lípidos
    50.4
    g
    78%
    Fibra dietética
    4.1
    g
    8.2%
    Azúcares
    2.5
    g
    2.7%
    Colesterol
    474
    mg
    158%
    Esha
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