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Receta de Cow Boy Jugoso a la Parrilla
Receta

Cow Boy Jugoso a la Parrilla

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Deliciosa receta que deleita tu paladar haciendo una combinación perfecta de sabores en tu boca. Receta propia de la familia que agrada por la textura, sabor y jugosidad de la carne.
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Ingredientes

1 porción
  • 600 gramos de carne, cow boy
  • 50 gramos de cebolla blanca
  • 30 gramos de perejil
  • 10 gramos de ajo
  • 5 gramos de romero
  • 2 cubos de caldo de res
  • 50 mililitros de aceite de oliva
  • 100 mililitros de agua

Preparación

Pica finamente la cebolla, ajo, perejil y romero.
Una vez picados estos ingredientes fríelos en una sartén con el aceite de olivo, dejar a fuego alto por 3 minutos, después agrega el agua y mueve constantemente para mezclar sabores e ingredientes.
Agrega 2 cubitos de caldo de res, baja la temperatura y deja reposar por 5 minutos esta preparación.
En un plato barniza con una brocha el cow boy por ambos lados y deja reposar 5 minutos.
Poner el cow boy en la parrilla previamente caliente (220°C).
Barniza constantemente el lado superior con la mezcla previamente hecha.
Deja 5 minutos el cow boy en la parrilla, dar vuelta y seguir barnizando el lado ya cocido.
Una vez ya pasados 10 minutos el cow boy en la parrilla y barnizado por ambos lados, retíralo del fuego y déjalo reposar por 3 minutos con la intención de que se concentren los sabores.
Monta en un plato con guarnición de tomate cherry y 1 ramito de romero de decoración.

PRESENTACIÓN

Le puedes agregar unas hojas de menta para darle un toque de frescura, claro sin perder su toque esencial.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
262.2
kcal
13.11%
Carbohidrato, por diferencia
4.5
g
1.5%
Proteína
7.9
g
15.8%
Lípido total (grasa)
23.6
g
36.31%
100
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Proporcionado por USDA
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