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Receta

Delicia de Cuete con Gravy

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Esta rica receta de cuete con gravy es un platillo que le encantará a todos, se puede acompañar con un cremoso puré de papa o verduras al vapor, para tener una comida deliciosa que podrás compartir con todos.
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Ingredientes

4 porciones
  • 500 gramos de carne de res, cuete
  • 1 diente de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 3/4 tazas de harina
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/4 tazas de leche de vaca
  • suficiente de caldo de carne, el de la cocción
  • al gusto de sal y pimienta

Preparación

Coloca la carne en la olla de presión, con ajo, sal y laurel durante 40 min.
En una sartén coloca el harina a que tome color doradito, evitando que se ponga café, sólo para darle un sabor tostado.
Se le agrega la mantequilla y un chorrito de leche para hacer el gravy, y se le agrega el caldo de res de la carne para darle el espesor. Sazonar con la sal y pimienta.
Se corta la carne en rodajas, para servir medallones.
Se agrega la carne al gravy y se deja hervir por unos minutos, ir agregando el caldo de pollo hasta dar la consistencia cremosa, que no se reseque.

PRESENTACIÓN

Se sirve en el plato, acompañado con arroz, verduras al vapor y se baña un poco con algo de gravy.

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Lety Jacquez
25/10/2017 17:17:15
Mmmm delicioso Lo hice y me qudo riquisimo

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