x
Mónica

Mónica Mateos
ImagenReceta
2 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2

Deliciosas Tostadas de Pata

3 h 10 min
Baja
42
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Esta receta mexicana de Tostadas de Pata te encantará. La tradicional preparación en escabeche, con el toque picosito del chile jalapeño hacen de estas tostadas un platillo ideal para servir como entrada, botana o plato fuerte. Para esta receta puedes comprar las tostadas ya hechas o tostar tortillas y también quedará deliciosa.

Te recomendamos acompañar estas Tostadas de Pata con un guacamole casero, salsa, crema y queso fresco. Disfruta de este típico antojito mexicano.
Conoce más sobre Mónica Mateos

Ingredientes

6 porciones
  • 1/2 kilo de pata de res, cocida y cortada en cubitos
  • 1 taza de vinagre para encurtido
  • 10 hojas de laurel para encurtido
  • 2 cucharadas de orégano para encurtido
  • 2 tazas de cebolla blanca finamente fileteada, para encurtido
  • 1 taza de zanahoria pelada, blanqueada y cortada en rodajas para encurtido
  • 1/4 de taza de chile jalapeño en escabeche con todo y vinagre, para encurtido
  • 1 pizca de sal para encurtido
  • 1 pizca de pimienta para encurtido
  • 10 tostadas de maíz, para servir
  • suficiente de frijoles refritos para acompañar
  • suficiente de col para acompañar
  • suficiente de crema ácida para acompañar
  • suficiente de queso fresco para acompañar
  • suficiente de salsa verde para acompañar
  • 1/4 de taza de rábano

Preparación

En un bowl mezcla la pata de res con el vinagre, el laurel, el orégano, la cebolla blanca, la zanahoria, los chiles en conserva y el rábano, sazona con sal y pimienta. Marina en refrigeración por 3 horas o un día para que obtengas más sabor.
Sobre una tabla unta con frijoles refritos cada tostada, añade la pata y acompaña con la col, el queso fresco, la salsa verde y los rabanitos. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve la tostada y acompaña con la col blanca, la crema ácida, el queso fresco, la salsa verde y rabanitos.

TIPS

La pata la puedes conseguir en el supermercado, ya viene picada. De preferencia reposa la pata con la preparación del encurtido una noche antes para que el sabor se penetre en la proteína.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:
Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
216
kcal
11%
Carbohidratos
16.1
g
5.4%
Proteínas
19.0
g
38%
Lípidos
7.9
g
12%
Fibra dietética
5.1
g
10%
Azúcares
6.1
g
6.8%
Colesterol
58.3
mg
19%
Esha
Califica esta receta
Calificaciones (1)
Jorge y Norma Carrion
16/09/2019 11:01:33
Delicioso!!

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS
Receta de Tostadas de Atún al Pastor

Tostadas de Atún al Pastor

11 Comentarios
Receta de Tostadas de Tinga de Res

Tostadas de Tinga de Res

6 Comentarios
Receta de Tostadas de Pata

Tostadas de Pata

4 Comentarios
Receta de Tostadas de Pollo en Salsa Cremosa de Elote

Tostadas de Pollo en Salsa Cremosa de Elote

2 Comentarios
Receta de Tinga de Res Fácil

Tinga de Res Fácil

8 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD