x
Mónica

Mónica Mateos
ImagenReceta
2 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2

Deliciosas Tostadas de Pata

3 h 10 min
Baja
37
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Esta receta mexicana de Tostadas de Pata te encantará. La tradicional preparación en escabeche, con el toque picosito del chile jalapeño hacen de estas tostadas un platillo ideal para servir como entrada, botana o plato fuerte. Para esta receta puedes comprar las tostadas ya hechas o tostar tortillas y también quedará deliciosa.

Te recomendamos acompañar estas Tostadas de Pata con un guacamole casero, salsa, crema y queso fresco. Disfruta de este típico antojito mexicano.
Conoce más sobre Mónica Mateos

Ingredientes

6 porciones
  • 1/2 kilo de pata de res, cocida y cortada en cubitos
  • 1 taza de vinagre para encurtido
  • 10 hojas de laurel para encurtido
  • 2 cucharadas de orégano para encurtido
  • 2 tazas de cebolla blanca finamente fileteada, para encurtido
  • 1 taza de zanahoria pelada, blanqueada y cortada en rodajas para encurtido
  • 1/4 de taza de chile jalapeño en escabeche con todo y vinagre, para encurtido
  • 1 pizca de sal para encurtido
  • 1 pizca de pimienta para encurtido
  • 10 piezas de tostadas de maíz, para servir
  • suficiente de frijoles refritos para acompañar
  • suficiente de col para acompañar
  • suficiente de crema ácida para acompañar
  • suficiente de queso fresco para acompañar
  • suficiente de salsa verde para acompañar
  • 1/4 de taza de rábano

    Preparación

    En un bowl mezcla la pata de res con el vinagre, el laurel, el orégano, la cebolla blanca, la zanahoria, los chiles en conserva y el rábano, sazona con sal y pimienta. Marina en refrigeración por 3 horas o un día para que obtengas más sabor.
    Sobre una tabla unta con frijoles refritos cada tostada, añade la pata y acompaña con la col, el queso fresco, la salsa verde y los rabanitos. Disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Sirve la tostada y acompaña con la col blanca, la crema ácida, el queso fresco, la salsa verde y rabanitos.

    TIPS

    La pata la puedes conseguir en el supermercado, ya viene picada. De preferencia reposa la pata con la preparación del encurtido una noche antes para que el sabor se penetre en la proteína.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:
    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    216
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    16.1
    g
    5.4%
    Proteínas
    19.0
    g
    38%
    Lípidos
    7.9
    g
    12%
    Fibra dietética
    5.1
    g
    10%
    Azúcares
    6.1
    g
    6.8%
    Colesterol
    58.3
    mg
    19%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (1)
    Jorge y Norma Carrion
    16/09/2019 11:01:33
    Delicioso!!

    Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

    Enviar
    RECETAS SUGERIDAS
    Receta de Tostadas de Atún al Pastor

    Tostadas de Atún al Pastor

    11 Comentarios
    Receta de Tostadas de Tinga de Res

    Tostadas de Tinga de Res

    6 Comentarios
    Receta de Tostadas de Pata

    Tostadas de Pata

    4 Comentarios
    Receta de Tostadas de Pollo en Salsa Cremosa de Elote

    Tostadas de Pollo en Salsa Cremosa de Elote

    1 Comentarios
    Receta de Tinga de Res Fácil

    Tinga de Res Fácil

    7 Comentarios
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD