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Receta de Deliciosos Tacos de Tripa y Lengua
Receta

Deliciosos Tacos de Tripa y Lengua

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Los clásicos taquitos de Tripa y Lengua en la comodidad de tu casa, disfruta de estos deliciosos tacos, te van a encantar!
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 lengua de res, bien limpia
  • agua
  • sal, y pimienta
  • 10 dientes de ajo
  • 5 cebollas
  • 1 kilo de tripa, limpia
  • 6 hojas de laurel

Preparación

Colocar la lengua en una cacerola con agua, sal, la mitad del ajo, la mitad de la cebolla, hojas de laurel y pimienta. Reservar 1 cebolla. Cocinar por dos horas aproximadamente. Retirar, pelar y cortar en tiras. Cocinar de la misma forma la tripa. Retirar y cortar en trozos.
En una sartén con parte de la grasa de cocción de la tripa, rehogar 1 cebolla, previamente reservada en el paso 1, picada junto con la lengua picada. En otra sartén caliente, con grasa de cocción de la tripa, colocar la tripa y dorar.
Calienta las tortillas, forma los tacos y acompáñalos con una deliciosa salsa roja o verde a tu elección, un poco de cebolla y cilantro picados.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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