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Priscilla Ruiz
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Receta de Deliciosos Tacos de Tripa y Lengua
Receta

Deliciosos Tacos de Tripa y Lengua

1 h 30 min
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Los clásicos taquitos de Tripa y Lengua en la comodidad de tu casa, disfruta de estos deliciosos tacos, te van a encantar!

Ingredientes

4 porciones
  • 1 pieza de lengua de res bien limpia
  • agua
  • sal y pimienta
  • 10 dientes de ajo
  • 5 piezas de cebolla
  • 1 kilo de tripa limpia
  • 6 hojas de laurel

    Preparación

    Colocar la lengua en una cacerola con agua, sal, la mitad del ajo, la mitad de la cebolla, hojas de laurel y pimienta. Reservar 1 cebolla. Cocinar por dos horas aproximadamente. Retirar, pelar y cortar en tiras. Cocinar de la misma forma la tripa. Retirar y cortar en trozos.
    En una sartén con parte de la grasa de cocción de la tripa, rehogar 1 cebolla, previamente reservada en el paso 1, picada junto con la lengua picada. En otra sartén caliente, con grasa de cocción de la tripa, colocar la tripa y dorar.
    Calienta las tortillas, forma los tacos y acompáñalos con una deliciosa salsa roja o verde a tu elección, un poco de cebolla y cilantro picados.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    582
    kcal
    29%
    Carbohidratos
    0.0
    g
    0.0%
    Proteínas
    31.2
    g
    62%
    Lípidos
    50.8
    g
    78%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    692
    mg
    231%
    Esha
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