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Deborah Dana

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Receta de Empanadas de Carne
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Receta de Empanadas de Carne
Receta
10

Empanadas de Carne

120 minutos
Media
10 porciones
20
Una versión de la tradicional empanada argentina, estas deliciosas empanadas las puedes preparar para comenzar una parrillada o comida en familia.
Conoce más sobre Deborah Dana

Ingredientes

  • 2 huevos duros
  • 1 1/2 piezas de cebollas picada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de orégano
  • 1 kilo de carne molida
  • 2 cucharadas de pasa
  • 2 cucharadas de aceituna picadas
  • 1 lata de jitomate enteros
  • 4 tazas de aceite vegetal
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 barra de mantequilla sin sal media taza
  • 1 huevo
  • 6 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de vinagre

    Preparación

    Para la masa mezcle en un recipiente el harina, la sal y la mantequilla con las manos hasta obtener una masa uniforme.
    En otro recipiente hondo bata el huevo, el agua y el vinagre con un tenedor y agregue a la masa de harina.
    Amase la mezcla en una superficie limpia con un poco de harina hasta obtener una masa rústica y guardar en papel egapack por una hora.
    Para el relleno comience por cortar los huevo en rajas delgadas.
    En una olla a fuego lento cocina la cebolla en el aceite y hasta que esten doradas y agregue el ajo, y orégano, mezclando por 1 minuto.
    Agregue la carne y cocina por 5-10 minutos hasta que toda la carne este cocida. Agregue las pasas, aceitunas y jitomate.
    Precaliente el horno a 100 grados centígrados y prepare una hoja grande de papel encerado en una charola para hornear.
    Tome la masa de las empanadas y haga una hoja extendida de donde podrá cortar medios círculos de aproximadamente 10 centímetros para hacer las empanadas.
    Tome un medio círculo y rellene con 2 cucharadas del relleno de carne, tape con otro medio círculo y marque las orillas con un tenedor.
    Cocine las empanadas en el horno por 20 minutos o hasta que la masa quede dorada.
    Tambien puede optar por freir las empanadas en aceite vegetal muy caliente (aprox. 4 minutos por empanada) si gusta un toque más crujiente.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1144
    kcal
    57%
    Carbohidratos
    40.7
    g
    14%
    Proteínas
    28.6
    g
    57%
    Lípidos
    102
    g
    157%
    Fibra dietética
    6.8
    g
    14%
    Azúcares
    2.6
    g
    2.8%
    Colesterol
    120
    mg
    40%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (20)
    Jose Antonio Espinoza Arana
    2017-12-13T15:53:16.00-06
    SUPER RIQUISIMA EXELENTE
    Charlene Acuna Smith
    2017-12-02T01:22:14.00-06
    quisiera aprender como hacer la trenza en la empeanada!
    Pato Andino
    2017-12-01T19:11:15.00-06
    Ricas y simples
    Valeria Flores
    2017-10-21T21:27:00.00-06
    La receta super!!! Me quedaron exelentes... 😋😋
    cheff oskar Prado
    2017-08-18T15:21:42.00-06
    Exelente receta
    Ver más
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