Estofado de Res con Papas

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Carbonell

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Aprende cómo hacer estofado de carne con este paso a paso sencillo y con un video para seguirlo. Prueba este exquisito estofado de res con papas, zanahorias y Aceitunas Carbonell. Con esta receta de estofado de carne, la carne te quedará tan suave, que no necesitarás un cuchillo para cortarla. El estofado de res con papas es un platillo típico mexicano, alto en proteína y muy nutritivo que no te puedes perder.

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Ingredientes

4 porciones

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Preparación

En una sartén agrega el Aceite de Oliva Extra Virgen Carbonell® y cocina la cebolla, los jitomates, el tomate verde, la pimienta gorda y la sal por 10 minutos. Licúa con el agua y reserva.

En una cacerola a fuego alto, calienta el Aceite de Oliva Extra Virgen Carbonell® y sella la carne, agrega el ajo, el tomillo y el orégano. Baja el fuego, tapa y cocina por 30 minutos.

Vierte el chile guajillo molido y agrega el laurel, la salsa que previamente licuamos y la sal; cocina por 40 minutos.

Añade la zanahoria, las papas y cocina por 30 minutos más, agrega las Aceitunas Verdes Deshuesadas Carbonell®, rectifica sazón y sirve. Disfruta con tortillas y arroz.