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Sofía Padilla Castro


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Receta de Carne en Salsa de Jitomate
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Carne en Salsa de Jitomate

735 min
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La mejor receta de carne en salsa de jitomate, te la recomiendo 100%, te va a encantar y la querrás preparar todas las semanas.
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Carne en Salsa de Jitomate
La mejor receta de carne en salsa de jitomate, te la recomiendo 100%, te va a encantar y la querrás preparar todas las semanas.

Ingredientes

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  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 455 gramos de carne de res pulpa de res
  • 175 mililitros de puré de jitomate
  • 300 mililitros de caldo de res
  • 1/2 taza de agua
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • al gusto de sal
  • 2 chiles serranos sin semilla y picados
  • 2 cucharadas de fécula de maiz
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Carne en Salsa de Jitomate

Preparación

Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio-alto.
Cocina la carne hasta que se dore.
Retira el exceso de grasa.
Agrega la pasta de tomte, caldo de res y agua.
Sazona con el ajo, chile en polvo, comino, pimienta, sal y chiles serranos.
Reduce el fuego y cocina a fuego lento de 8 a 12 horas.
Entre más tiempo se cocine, más suave quedará.
Una vez lista la carne, disuelve la fécula de maíz en una pequeña cantidad de agua e incorpora al sartén con la carne y deja cocinar hasta que el caldo se espese, alrededor de 5 minutos.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Carne en Salsa de Jitomate

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
340
kcal
17%
340 kcal
Carbohidratos
24.7
g
8.2%
24.7 g
Proteinas
14.5
g
29%
14.5 g
Lípidos
20.6
g
32%
20.6 g
Fibra dietética
5.9
g
12%
5.9 g
Azúcares
2.2
g
2.5%
2.2 g
Colesterol
39.7
mg
13%
39.7 mg
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