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Receta de Carne en Salsa de Jitomate
Receta

Carne en Salsa de Jitomate

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La mejor receta de carne en salsa de jitomate, te la recomiendo 100%, te va a encantar y la querrás preparar todas las semanas.

Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 455 gramos de carne de res, pulpa de res
  • 175 mililitros de puré de jitomate
  • 300 mililitros de caldo de res
  • 1/2 tazas de agua
  • 2 dientes de ajo, machacados
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1/2 cucharaditas de comino molido
  • 1/2 cucharaditas de pimienta negra
  • al gusto de sal
  • 2 chiles serranos, sin semilla y picados
  • 2 cucharadas de fécula de maiz

Preparación

Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio-alto.
Cocina la carne hasta que se dore.
Retira el exceso de grasa.
Agrega la pasta de tomte, caldo de res y agua.
Sazona con el ajo, chile en polvo, comino, pimienta, sal y chiles serranos.
Reduce el fuego y cocina a fuego lento de 8 a 12 horas.
Entre más tiempo se cocine, más suave quedará.
Una vez lista la carne, disuelve la fécula de maíz en una pequeña cantidad de agua e incorpora al sartén con la carne y deja cocinar hasta que el caldo se espese, alrededor de 5 minutos.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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