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Lorenza Ávila
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Receta

Fajitas de Arrachera

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Las fajitas de carne son un rico platillo para una cena o comida. La receta de fajitas de carne está compuesta de carne arrachera, pimientos, jitomates y especies.
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Ingredientes

2 porciones
  • 500 gramos de arrachera, en tiras
  • 3 jitomates
  • 1 cebolla, cortada en juliana
  • 1 pimiento morrón, en tiras
  • 1 diente de ajo
  • 5 cucharadas de frijol refrito
  • 6 tortillas de maíz
  • 1 cucharada de epazote, en hojuela
  • 1 cucharada de mejorana molida
  • 1/2 cucharadas de pimienta molida
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • al gusto de sal

Preparación

Lave los jitomates, pélelos y colóquelos en un tazón para machacarlos con un machacador de frijoles hasta que queden hechos puré.
En un sartén caliente el aceite vegetal a fuego medio y dore la cebolla y el ajo por 2 minutos.
Agregue el pimiento morrón y cocine por 5 minutos. Incorpore las fajitas de arrachera y mueva constantemente mientras se sellan (2-3 minutos).
Agregue el puré de jitomate, los frijoles, las especies y deje cocinar todo por 10 minutos más.
En un comal caliente las tortillas y sirva con las fajitas.

PRESENTACIÓN

Acompañe las fajitas de las tortillas y de una salsa mexicana.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
79.2
kcal
3.96%
Carbohidrato, por diferencia
6.2
g
2.07%
Proteína
9.2
g
18.4%
Lípido total (grasa)
2.2
g
3.38%
100
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Calificaciones (5)
Salvador Medina
05/03/2013 12:05:16
estan muy ricas y rapidas de preparar
Vicky Garcia
21/01/2013 18:48:15
Rico Me encantan las fajitas
Alejandro Dominguez Rivera
21/01/2013 00:12:24
muy buenas ricas queda mejor si cocinas la arrachera al carbón y luego la preparas en sarten toma el sabor del carbon
Anónimo
19/01/2013 15:58:57
ise las fajitas no igual pero stan ricas mmm le puse aguacate sabroso estaria mejor si la acompañamos cn arroz
Deborah Dana
15/01/2013 12:31:11
Rica Comida Hice estas fajitas para comer y quedaron muy ricas. Esta sencilla y buena la receta.

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