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Lorenza Ávila
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Receta

Fajitas de Arrachera

30 min
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Las fajitas de carne son un rico platillo para una cena o comida. La receta de fajitas de carne está compuesta de carne arrachera, pimientos, jitomates y especies.
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Ingredientes

2 porciones
  • 500 gramos de arrachera en tiras
  • 3 piezas de jitomate
  • 1 pieza de cebolla cortada en juliana
  • 1 pieza de pimiento morrón en tiras
  • 1 diente de ajo
  • 5 cucharadas de frijol refrito
  • 6 piezas de tortillas de maíz
  • 1 cucharada de epazote en hojuela
  • 1 cucharada de mejorana molida
  • 1/2 cucharada de pimienta molida
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • al gusto de sal

    Preparación

    Lave los jitomates, pélelos y colóquelos en un tazón para machacarlos con un machacador de frijoles hasta que queden hechos puré.
    En un sartén caliente el aceite vegetal a fuego medio y dore la cebolla y el ajo por 2 minutos.
    Agregue el pimiento morrón y cocine por 5 minutos. Incorpore las fajitas de arrachera y mueva constantemente mientras se sellan (2-3 minutos).
    Agregue el puré de jitomate, los frijoles, las especies y deje cocinar todo por 10 minutos más.
    En un comal caliente las tortillas y sirva con las fajitas.

    PRESENTACIÓN

    Acompañe las fajitas de las tortillas y de una salsa mexicana.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    587
    kcal
    29%
    Carbohidratos
    13.1
    g
    4.4%
    Proteínas
    72.4
    g
    145%
    Lípidos
    26.4
    g
    41%
    Fibra dietética
    6.1
    g
    12%
    Azúcares
    0.4
    g
    0.5%
    Colesterol
    197
    mg
    66%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (5)
    Salvador Medina
    05/03/2013 12:05:16
    estan muy ricas y rapidas de preparar
    Vicky Garcia
    21/01/2013 18:48:15
    Rico Me encantan las fajitas
    Alejandro Dominguez Rivera
    21/01/2013 00:12:24
    muy buenas ricas queda mejor si cocinas la arrachera al carbón y luego la preparas en sarten toma el sabor del carbon
    Anónimo
    19/01/2013 15:58:57
    ise las fajitas no igual pero stan ricas mmm le puse aguacate sabroso estaria mejor si la acompañamos cn arroz
    Deborah Dana
    15/01/2013 12:31:11
    Rica Comida Hice estas fajitas para comer y quedaron muy ricas. Esta sencilla y buena la receta.

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