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Receta de Filete Cubierto de Ajonjolí
Lis Robert
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Receta

Filete Cubierto de Ajonjolí

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Esta receta es una mezcla de la cocina tradicional mexicana con un toque de lo que es la nueva cocina mexicana.Es una gran receta para un plato fuerte. Tienen que probarla.

Ingredientes

2 porciones
  • 2 filetes de res 200 gr cada uno
  • sal al gusto
  • 1/4 de taza de ajonjolí tostado
  • 1/4 de taza de ajonjolí negro tostado
  • 1 aceite de oliva

Preparación

Salpimienta los filetes.
En un plato extendido mezcla el ajonjolí blanco con el negro y pasa los filetes por ellos para que se impregnen bien.
Calienta el aceite en una sartén, sella la carne y cocina por ambos lados hasta que esté al termino deseado.

PRESENTACIÓN

Sirve sobre un espejo de salsa de jitomate y chile pasilla.

TIPS

Acompaña con puré de papa o camote.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
641
kcal
32%
Carbohidratos
16.1
g
5.4%
Proteínas
52.1
g
104%
Lípidos
42.3
g
65%
Fibra dietética
8.7
g
17%
Azúcares
0.0
g
0.0%
Colesterol
118
mg
39%
Esha
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