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Paulina

Paulina ManGar

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Receta de Filete Cubierto de Ajonjolí
Lis

Lis Robert

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Receta
1

Filete Cubierto de Ajonjolí

15 minutos
Media
porciones 2
1
Esta receta es una mezcla de la cocina tradicional mexicana con un toque de lo que es la nueva cocina mexicana.Es una gran receta para un plato fuerte. Tienen que probarla.

Ingredientes

  • 2 filetes de res 200 gr cada uno
  • sal al gusto
  • 1/4 de taza de ajonjolí tostado
  • 1/4 de taza de ajonjolí negro tostado
  • 1 aceite de oliva

    Preparación

    Salpimienta los filetes.
    En un plato extendido mezcla el ajonjolí blanco con el negro y pasa los filetes por ellos para que se impregnen bien.
    Calienta el aceite en una sartén, sella la carne y cocina por ambos lados hasta que esté al termino deseado.

    PRESENTACIÓN

    Sirve sobre un espejo de salsa de jitomate y chile pasilla.

    TIPS

    Acompaña con puré de papa o camote.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    641
    kcal
    32%
    Carbohidratos
    16.1
    g
    5.4%
    Proteínas
    52.1
    g
    104%
    Lípidos
    42.3
    g
    65%
    Fibra dietética
    8.7
    g
    17%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    118
    mg
    39%
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