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Receta de Filete de Res a la Pimienta
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Filete de Res a la Pimienta

15 minutos
Media
porciones 4
1
Un clásico francés, el filete a la pimienta es un platillo espectacular que impresionará a todos tus invitados.

Ingredientes

  • 2 trozos de filete de res de 2 cm de ancho
  • 4 cucharadas de pimienta negra recien molida
  • 1 taza de vino tinto
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal Great Value®
  • al gusto de aceite de oliva Great Value®
  • al gusto de sal Great Value®

    Preparación

    Calienta el horno a 250 grados centígrados.
    Sazona los filetes con la sal y la pimienta por ambos lados.
    Coloca un sartén grande que también se pueda meter al horno sobre fuego medio y caliente una ligera capa de aceite de oliva.
    Cuando el aceite este caliente agrega los filetes y sella por 3 de un lado. Voltea los filetes y hornea por 3-4 minutos o hasta que estén al termino que desees.
    Coloca los filetes en sus platos y cubre con aluminio para que no se enfríen.
    Coloca el sartén de regreso en la estufa a fuego medio y agrega el vino tino. Cocina por aprox. 8 minutos o hasta que se haya reducido la salsa a como 1/4 de taza.
    Agrega la mantequilla y bate con un batidor globo hasta que esté 100% incorporada. Vierte la salsa sobre los filetes y sirve.

    TIPS

    Acompaña de una rica ensalada verde y una copa de vino.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    252
    kcal
    13%
    Carbohidratos
    11.2
    g
    3.7%
    Proteínas
    1.7
    g
    3.5%
    Lípidos
    18.7
    g
    29%
    Fibra dietética
    3.8
    g
    7.6%
    Azúcares
    0.5
    g
    0.5%
    Colesterol
    48.4
    mg
    16%
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