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Filete de Res a la Pimienta

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Un clásico francés, el filete a la pimienta es un platillo espectacular que impresionará a todos tus invitados.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 trozos de filete de res, de 2 cm de ancho
  • 4 cucharadas de pimienta negra, recien molida
  • 1 taza de vino tinto
  • 6 cucharadas de Mantequilla Sin Sal Great Value®
  • al gusto de Aceite De Oliva Great Value®
  • al gusto de Sal Great Value®

Preparación

Calienta el horno a 250 grados centígrados.
Sazona los filetes con la sal y la pimienta por ambos lados.
Coloca un sartén grande que también se pueda meter al horno sobre fuego medio y caliente una ligera capa de aceite de oliva.
Cuando el aceite este caliente agrega los filetes y sella por 3 de un lado. Voltea los filetes y hornea por 3-4 minutos o hasta que estén al termino que desees.
Coloca los filetes en sus platos y cubre con aluminio para que no se enfríen.
Coloca el sartén de regreso en la estufa a fuego medio y agrega el vino tino. Cocina por aprox. 8 minutos o hasta que se haya reducido la salsa a como 1/4 de taza.
Agrega la mantequilla y bate con un batidor globo hasta que esté 100% incorporada. Vierte la salsa sobre los filetes y sirve.

TIPS

Acompaña de una rica ensalada verde y una copa de vino.

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