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Lorenza Avila

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Receta de Tacos de Filete con Tocino
Receta

Tacos de Filete con Tocino

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Estos tacos de filete con tocino son mis tacos favoritos. La carne se cocina junto con el tocino y lleva cebolla, champiñones, pimientos verdes y chile serrano. Se sirven en tortillas de harina con frijoles refritos y queso derretido. Una delicia mexican
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Ingredientes

14 porciones
  • 500 gramos de tocino, picado
  • 3 1/2 kilos de filete, finamente rebanado
  • salsas inglesa
  • sal
  • 3 1/4 cebollas, picadas en rebanadas delgadas
  • 5 pimientos morrón verdes, picados y sin semillas
  • 2 latas de champiñón, rebanados, las latas como de 380 gr cada una
  • 8 chiles serranos, picados
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 250 gramos de queso manchego, rallado
  • 30 tortillas de harina
  • fríjoles refritos
  • salsas maggi
  • pimientas

Preparación

En una olla fría el tocino a fuego medio. Una vez que este dorado, saque y escurra la grasa sobre una toalla de papel absorbente. Reserve la grasa del tocino.
Sazone la carne cortada en rebanadas (o tiras) con salsa inglesa, salsa maggi, sal y pimienta.
Fría la carne en la grasa del tocino hasta que tome color. Retire y reserve.
En la misma olla, agregue la cebolla y deje que se acitrone. Agregue los pimientos verdes y cocine hasta que estén suaves.
En otra olla ponga a freír los champiñones de lata junto con los chiles serranos con un poco de aceite. Después agréguelos a la mezcla de pimiento, agregue la carne reservada y cocine todo a la vez.
Finalmente, agregue el tocino reservado así como los quesos para que se derritan.
Sirva sobre tortillas de harina con frijoles refritos y salsa picante.

TIPS

Queda también rico para tortas o sandwiches.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (4)
Miguel Natera Huesca
08/01/2019 08:58:27
¡Muy buena receta! La prepararé hoy para comer, ¡gracias!
daniela Aguilera Chavez
03/03/2018 18:43:50
Gracias por la receta..Riquisimo!!
Jacqueline Hernández
02/06/2017 14:07:24
Delicioso
Philippe Thomassigny
04/05/2015 16:39:30
Tacos de alambre de res un clásico de las taquerias, delicioso

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