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Flautas Tricolor

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Las mejores flautas tricolor para hacer honor a las fiestas patrias. Crujiente tortilla rellena de falda de res, servida con tres distintas salsas para hacer alusión a la bandera de México. Lúcete este 15 de Septiembre y preparalas.
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Ingredientes

3 porciones
  • 3 tazas de agua
  • 1/4 cebollas
  • 1 diente de ajo, mediano
  • 500 gramos de falda de res
  • 1 taza de aceite
  • 9 tortillas de maíz, grandes para flautas
  • 9 palitos de madera
  • 3 tomates verdes, para la salsa verde
  • 1/8 cebollas, para la salsa verde
  • 1 cucharadita de ajo, finamente picado
  • 2 aguacates, para la salsa verde
  • 3 chiles serranos, para salsa verde
  • 3 jitomates guaje, para salsa roja
  • 1/8 cebollas, para la salsa roja
  • 1 diente de ajo, chico
  • 1 cucharada de chile chipotle adobado, para salsa roja
  • 1 taza de Crema Ácida Lala®
  • 1 taza de Queso Panela Lala®
  • 2 gramos de sal

Preparación

Cuece la falda de res en una olla mediana a fuego medio con el agua, la cebolla y el ajo por 30 min o hasta que esté suave. Retira y deshebra la carne.
Coloca la carne en las tortillas para flauta y enrollalas perfectamemte, cerrando con un palillo para evitar que se desarme.
Calienta en una sartén grande el aceite a fuego medio, fríe las flautas hasta que estén doradas. Escurre el exceso de grasa en un papel absorbente y reserva.
Para preparar la salsa verde, licúa los tomates, la cebolla, el ajo, el aguacate y los chiles serranos. Sazona y reserva.
Cuece en una olla chica a fuego medio el jitomate, la cebolla y el ajo por 5 minutos. Retira y muele en la licuadora con el chile chipotle, sazona y reserva.
Sirve 3 flautas en un plato extendido, bañando una con salsa verde, la segunda con Crema Ácida Lala ® y Queso Panela Lala ® y la tercera con salsa roja. Listas para disfrutar.

PRESENTACIÓN

Bañar las flautas con las diferentes salsas para simular la bandera mexicana.

TIPS

Puedes rellenar las flautas de papa, queso o pollo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Paola Torrijos
16/09/2018 05:06:43
Las hize quedaron super ricas🇲🇽❤️ Gracias kiwilimon
Jumex Durazno
06/06/2017 02:14:35
Riquísimas

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