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Flautas Tricolor

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Las mejores flautas tricolor para hacer honor a las fiestas patrias. Crujiente tortilla rellena de falda de res, servida con tres distintas salsas para hacer alusión a la bandera de México. Lúcete este 15 de Septiembre y preparalas.
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Ingredientes

3 porciones
  • 3 tazas de agua
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo mediano
  • 500 gramos de falda de res
  • 1 taza de aceite
  • 9 piezas de tortillas de maíz grandes para flautas
  • 9 piezas de palito de madera
  • 3 piezas de tomate verde para la salsa verde
  • 1/8 de pieza de cebolla para la salsa verde
  • 1 cucharadita de ajo finamente picado
  • 2 piezas de aguacate para la salsa verde
  • 3 piezas de chile serrano para salsa verde
  • 3 piezas de jitomate guaje para salsa roja
  • 1/8 de pieza de cebolla para la salsa roja
  • 1 diente de ajo chico
  • 1 cucharada de chile chipotle adobado para salsa roja
  • 1 taza de Crema ácida Lala®
  • 1 taza de Queso Panela Lala®
  • 2 gramos de sal

    Preparación

    Cuece la falda de res en una olla mediana a fuego medio con el agua, la cebolla y el ajo por 30 min o hasta que esté suave. Retira y deshebra la carne.
    Coloca la carne en las tortillas para flauta y enrollalas perfectamemte, cerrando con un palillo para evitar que se desarme.
    Calienta en una sartén grande el aceite a fuego medio, fríe las flautas hasta que estén doradas. Escurre el exceso de grasa en un papel absorbente y reserva.
    Para preparar la salsa verde, licúa los tomates, la cebolla, el ajo, el aguacate y los chiles serranos. Sazona y reserva.
    Cuece en una olla chica a fuego medio el jitomate, la cebolla y el ajo por 5 minutos. Retira y muele en la licuadora con el chile chipotle, sazona y reserva.
    Sirve 3 flautas en un plato extendido, bañando una con salsa verde, la segunda con Crema Ácida Lala ® y Queso Panela Lala ® y la tercera con salsa roja. Listas para disfrutar.

    PRESENTACIÓN

    Bañar las flautas con las diferentes salsas para simular la bandera mexicana.

    TIPS

    Puedes rellenar las flautas de papa, queso o pollo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1347
    kcal
    67%
    Carbohidratos
    3.3
    g
    1.1%
    Proteínas
    66.6
    g
    133%
    Lípidos
    120
    g
    184%
    Fibra dietética
    0.1
    g
    0.2%
    Azúcares
    3.2
    g
    3.5%
    Colesterol
    164
    mg
    55%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Paola Torrijos
    16/09/2018 05:06:43
    Las hize quedaron super ricas🇲🇽❤️ Gracias kiwilimon
    Yovanka Jarid
    06/06/2017 02:14:35
    Riquísimas

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