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Flautas Tricolor

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Las mejores flautas tricolor para hacer honor a las fiestas patrias. Crujiente tortilla rellena de falda de res, servida con tres distintas salsas para hacer alusión a la bandera de México. Lúcete este 15 de Septiembre y preparalas.
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Ingredientes

3 porciones
  • 3 tazas de agua
  • 1/4 cebollas
  • 1 diente de ajo, mediano
  • 500 gramos de falda de res
  • 1 taza de aceite
  • 9 tortillas de maíz, grandes para flautas
  • 3 tomates verdes, para la salsa verde
  • 1/8 cebollas, para la salsa verde
  • 1 cucharadita de ajo, finamente picado
  • 2 aguacates, para la salsa verde
  • 3 chiles serranos, para salsa verde
  • 3 jitomates guaje, para salsa roja
  • 1/8 cebollas, para la salsa roja
  • 1 diente de ajo, chico
  • 1 cucharada de chile chipotle adobado, para salsa roja
  • 1 taza de crema ácida Lala®
  • 1 taza de queso panela Lala®
  • 2 gramos de sal

Preparación

Cuece la falda de res en una olla mediana a fuego medio con el agua, la cebolla y el ajo por 30 min o hasta que esté suave. Retira y deshebra la carne.
Coloca la carne en las tortillas para flauta y enrollalas perfectamemte, cerrando con un palillo para evitar que se desarme.
Calienta en una sartén grande el aceite a fuego medio, fríe las flautas hasta que estén doradas. Escurre el exceso de grasa en un papel absorbente y reserva.
Para preparar la salsa verde, licúa los tomates, la cebolla, el ajo, el aguacate y los chiles serranos. Sazona y reserva.
Cuece en una olla chica a fuego medio el jitomate, la cebolla y el ajo por 5 minutos. Retira y muele en la licuadora con el chile chipotle, sazona y reserva.
Sirve 3 flautas en un plato extendido, bañando una con salsa verde, la segunda con Crema Ácida Lala ® y Queso Panela Lala ® y la tercera con salsa roja. Listas para disfrutar.

PRESENTACIÓN

Bañar las flautas con las diferentes salsas para simular la bandera mexicana.

TIPS

Puedes rellenar las flautas de papa, queso o pollo.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
158.5
kcal
7.93%
Carbohidrato, por diferencia
5.6
g
1.87%
Proteína
5.8
g
11.6%
Lípido total (grasa)
12.9
g
19.85%
100
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Calificaciones (2)
Paola Torrijos
16/09/2018 05:06:43
Las hize quedaron super ricas🇲🇽❤️ Gracias kiwilimon
Jumex Durazno
06/06/2017 02:14:35
Riquísimas

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