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Vanessa Cruz
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Receta

Albóndigas a la Italiana

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Unas ricas albóndigas de res a la italiana podrás disfrutar cuando prepares esta receta en tu comida familiar.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 rebanada de pan integral
  • 3 cucharadas de leche
  • 500 gramos de carne de res
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 pieza de huevo batido
  • sal y pimienta al gusto
  • 4 cucharadas de harina
  • 4 cucharadas de aceite
  • 400 gramos de jitomate sin piel
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharadita de azúcar

    Preparación

    Recorta la corteza del pan, colócalo en un plato y vierte encima la leche; espera a que el pan absorba la leche.
    En una vasija pon la carne, el ajo, el perejil y el huevo; añade el pan empapado de leche y sazona todo con sal y la pimienta; remueve hasta que tengas una mezcla homogénea.
    Ahora, con las manos mojadas, forma bolitas y luego enharínalas.
    Calienta el aceite en una sartén grande y cuece ahí las albóndigas hasta que estén doradas; sácalas de aquí usando una palita y colócalas en otra sartén grande.
    Tritura el tomate y viértelo sobre las albóndigas; añade el orégano y el azúcar y déjalas cocer a fuego lento durante 20 ó 25 minutos, hasta que el tomate haya formado una salsa espesa; sírvelas sobra una pasta.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    508
    kcal
    25%
    Carbohidratos
    29.6
    g
    9.9%
    Proteínas
    16.7
    g
    33%
    Lípidos
    37.3
    g
    57%
    Fibra dietética
    8.3
    g
    17%
    Azúcares
    2.7
    g
    3.0%
    Colesterol
    43.6
    mg
    15%
    Esha
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