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Vanessa Cruz

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Receta de Albóndigas a la Italiana
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Receta

Albóndigas a la Italiana

50 minutos
Baja
porciones 4
1
Unas ricas albóndigas de res a la italiana podrás disfrutar cuando prepares esta receta en tu comida familiar.
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Albóndigas a la Italiana
Unas ricas albóndigas de res a la italiana podrás disfrutar cuando prepares esta receta en tu comida familiar.

Ingredientes

  • 1 rebanada de pan integral
  • 3 cucharadas de leche
  • 500 gramos de carne de res
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 pieza de huevo batido
  • sal y pimienta al gusto
  • 4 cucharadas de harina
  • 4 cucharadas de aceite
  • 400 gramos de jitomate sin piel
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharadita de azúcar

Preparación

Recorta la corteza del pan, colócalo en un plato y vierte encima la leche; espera a que el pan absorba la leche.
En una vasija pon la carne, el ajo, el perejil y el huevo; añade el pan empapado de leche y sazona todo con sal y la pimienta; remueve hasta que tengas una mezcla homogénea.
Ahora, con las manos mojadas, forma bolitas y luego enharínalas.
Calienta el aceite en una sartén grande y cuece ahí las albóndigas hasta que estén doradas; sácalas de aquí usando una palita y colócalas en otra sartén grande.
Tritura el tomate y viértelo sobre las albóndigas; añade el orégano y el azúcar y déjalas cocer a fuego lento durante 20 ó 25 minutos, hasta que el tomate haya formado una salsa espesa; sírvelas sobra una pasta.

TIPS

Unas ricas albóndigas de res a la italiana podrás disfrutar cuando prepares esta receta en tu comida familiar.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
508
kcal
25%
Carbohidratos
29.6
g
9.9%
Proteínas
16.7
g
33%
Lípidos
37.3
g
57%
Fibra dietética
8.3
g
17%
Azúcares
2.7
g
3.0%
Colesterol
43.6
mg
15%
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