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Vanessa Cruz

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Receta de Albóndigas de Res en Chipotle
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Issa Morales

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Receta de Albóndigas de Res en Chipotle
Receta
1

Albóndigas de Res en Chipotle

40 minutos
Baja
4 porciones
6
Prepara unas deliciosas albóndigas de carne molida de res con una salsa de chile chipotle súper ricas que serán un éxito en tus comidas.

Ingredientes

  • 1/2 kilo de carne molida de res
  • 2 piezas de huevo
  • pocos de pan molido
  • 1/2 taza de arroz crudo
  • 1/2 kilo de jitomate o puré
  • 1/2 pieza de cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pizca de comino
  • 1 pizca de orégano
  • 2 hojas de laurel
  • 2 hojas de hierbabuena
  • 3 o 4 piezas de papa cortadas en crudo
  • 3 o 4 piezas de zanahorias peladas y cortadas
  • 2 piezas de chile chipotle adobado o al gusto

    Preparación

    En un recipiente coloque la carne molida, añádale los dos huevos, cebolla picada, el arroz crudo; los cominos, un poco de pan molido, sal y pimienta.
    Amase todo y forme las albóndigas, póngalas con cuidado sobre el agua hirviendo de la olla express, con las hojitas de laurel y hierbabuena y tápela, deje cocinar por espacio de unos 15 minutos.
    Destape con cuidado; verifique si están cocidas a su gusto, y si es así, en la misma agua ponga a cocer las verduras por espacio de 3 a 5 minutos.
    Una vez cocidas agregue el jitomate molido junto con dos chiles chipotles, 1/4 de cebolla y los ajos, regrese las albóndigas a la olla y ponga todo a hervir (con olla destapada), verifique el sazón y sirva caliente.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    206
    kcal
    10%
    Carbohidratos
    13.8
    g
    4.6%
    Proteínas
    26.1
    g
    52%
    Lípidos
    5.3
    g
    8.1%
    Fibra dietética
    1.6
    g
    3.2%
    Azúcares
    3.3
    g
    3.7%
    Colesterol
    66.1
    mg
    22%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (3)
    Sarai Tapia De Gómez Caudillo
    2018-06-19T17:45:57.00-06
    Rica reseta
    Ruth CL
    2018-01-23T16:24:02.00-06
    Buena receta!! Muy bien redactada! ☺️💐🍃
    Esmeralda Hernández
    2017-10-09T00:19:03.00-06
    Exelente receta
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