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Vanessa Cruz

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Receta de Albóndigas de Res en Chipotle
Receta

Albóndigas de Res en Chipotle

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Prepara unas deliciosas albóndigas de carne molida de res con una salsa de chile chipotle súper ricas que serán un éxito en tus comidas.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/2 kilos de carne molida, de res
  • 2 huevos
  • pocos de pan molido
  • 1/2 tazas de arroz, crudo
  • 1/2 kilos de jitomate, o puré
  • 1/2 cebollas, grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pizca de comino
  • 1 pizca de orégano
  • 2 hojas de laurel
  • 2 hojas de hierbabuena
  • 3 papas, cortadas en crudo
  • 3 zanahorias, peladas y cortadas
  • 2 chiles chipotles adobados, o al gusto

Preparación

En un recipiente coloque la carne molida, añádale los dos huevos, cebolla picada, el arroz crudo; los cominos, un poco de pan molido, sal y pimienta.
Amase todo y forme las albóndigas, póngalas con cuidado sobre el agua hirviendo de la olla express, con las hojitas de laurel y hierbabuena y tápela, deje cocinar por espacio de unos 15 minutos.
Destape con cuidado; verifique si están cocidas a su gusto, y si es así, en la misma agua ponga a cocer las verduras por espacio de 3 a 5 minutos.
Una vez cocidas agregue el jitomate molido junto con dos chiles chipotles, 1/4 de cebolla y los ajos, regrese las albóndigas a la olla y ponga todo a hervir (con olla destapada), verifique el sazón y sirva caliente.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (6)
Graciela Amaro
27/09/2019 17:56:00
Quedo riquísima la comida de hoy, gracias por compartir la receta
Bertha Alicia Mayorga Aragón
21/09/2019 15:28:50
Riquísimas
Tere Bazaldúa Arizpe
25/02/2019 05:06:14
Fácil y rica
Sarai Tapia Almanza
19/06/2018 17:45:57
Rica reseta
Ruth CL
23/01/2018 16:24:02
Buena receta!! Muy bien redactada! ☺️💐🍃
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