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Vanessa Cruz

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Receta de Albóndigas de Res en Chipotle
Receta

Albóndigas de Res en Chipotle

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Prepara unas deliciosas albóndigas de carne molida de res con una salsa de chile chipotle súper ricas que serán un éxito en tus comidas.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/2 kilo de carne molida de res
  • 2 piezas de huevo
  • pocos de pan molido
  • 1/2 taza de arroz crudo
  • 1/2 kilo de jitomate o puré
  • 1/2 pieza de cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pizca de comino
  • 1 pizca de orégano
  • 2 hojas de laurel
  • 2 hojas de hierbabuena
  • 3 piezas de papa cortadas en crudo
  • 3 piezas de zanahoria peladas y cortadas
  • 2 piezas de chile chipotle adobado o al gusto

    Preparación

    En un recipiente coloque la carne molida, añádale los dos huevos, cebolla picada, el arroz crudo; los cominos, un poco de pan molido, sal y pimienta.
    Amase todo y forme las albóndigas, póngalas con cuidado sobre el agua hirviendo de la olla express, con las hojitas de laurel y hierbabuena y tápela, deje cocinar por espacio de unos 15 minutos.
    Destape con cuidado; verifique si están cocidas a su gusto, y si es así, en la misma agua ponga a cocer las verduras por espacio de 3 a 5 minutos.
    Una vez cocidas agregue el jitomate molido junto con dos chiles chipotles, 1/4 de cebolla y los ajos, regrese las albóndigas a la olla y ponga todo a hervir (con olla destapada), verifique el sazón y sirva caliente.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    206
    kcal
    10%
    Carbohidratos
    13.8
    g
    4.6%
    Proteínas
    26.1
    g
    52%
    Lípidos
    5.3
    g
    8.1%
    Fibra dietética
    1.6
    g
    3.2%
    Azúcares
    3.3
    g
    3.7%
    Colesterol
    66.1
    mg
    22%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (6)
    Graciela Amaro
    27/09/2019 17:56:00
    Quedo riquísima la comida de hoy, gracias por compartir la receta
    Bertha Alicia Mayorga Aragón
    21/09/2019 15:28:50
    Riquísimas
    Tere Bazaldúa Arizpe
    25/02/2019 05:06:14
    Fácil y rica
    Sarai Tapia De Gómez Caudillo
    19/06/2018 17:45:57
    Rica reseta
    Ruth CL
    23/01/2018 16:24:02
    Buena receta!! Muy bien redactada! ☺️💐🍃
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