Albondigón Tres Marías

Name: Albondigón Tres Marías
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 kilo de carne molida; 1 pieza de cebolla finamente picada; 1/2 taza de semolina; 2 tazas de harina; 6 rebanadas de pan blanco; 2 cucharaditas de royal; 1/2 taza de leche; pimientas al gusto; 1 cordón; 1 trapo delgado

60 minutos

Media

6 porciones

Susan Pick

Sencillo y nutritivo albondigón tres marías, me encanta esta receta porque se ve muy complicada pero es muy sencilla y riquísima.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Ingredientes

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Preparación

Poner a hervir agua. Corta en rebanadas el pan.

En platón hondo batir el huevo, agregarle la sémola, harina, leche (prueba el espesor; debe estar firme), Royal. Integrar esta revoltura con la carne y el pan. Hacer una bola.

Envolver la bola en el trapo y amarrarla de las puntas dejando las colitas. Quedará como si fuera un gigantesco dulce envuelto.

Poner la bola sobre la olla con agua hirviendo durante media hora de un lado y media hora del otro.

Después lo desenvuelves y lo sirves en rebanadas adornado con rebanadas de jitomate crudo a los lados o de perejil.

TIPS

En vez de jitomate lo puedes servir con rebanadas de papa s hervidas o con jitomate previamente calentado unos minutos en el horno o en el microondas.