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Receta de Birria de Res
Receta
1

Birria de Res

100 minutos
Media
11 porciones
9
Este platillo es ideal para aquellos que les gusta la comida condimentada.

Ingredientes

  • 1 1/2 kilos de carne de res
  • 1 kilo de jitomate cocidos
  • 1 cucharada de ajonjolí
  • 1 pizca de orégano
  • 1 pizca de clavo
  • 1 cucharada de Pimienta entera negra
  • 3 hojas de laurel
  • 1 diente de ajo
  • 1 pieza de chile ancho cocido
  • 2 piezas de jengibre fresco
  • 1 pieza de cebolla picada
  • 2 cucharadas de vinagre de piña
  • 1 pizca de sal

    Preparación

    Lava la carne y dejala 20 minutos en agua caliente, despues ponla a cocer de preferencia en la olla de presión aprox. 30 minutos.
    Muele el chile ancho y los jitomates y las especias. Agrega esta salsa en la misma olla de presión (con la carne y el caldo), deja que suelte el hervor y añade el vinagre de piña y la sal.
    Deja cocer por 40 o 50 minutos.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en un plato hondo y acompañalo con la cebolla picada y arroz.

    TIPS

    El Vinagre de Piña lo puedes hacer con cáscaras de piña y piloncillo y lo guardas en un recipiente.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    372
    kcal
    19%
    Carbohidratos
    20.8
    g
    6.9%
    Proteínas
    16.1
    g
    32%
    Lípidos
    25.5
    g
    39%
    Fibra dietética
    7.5
    g
    15%
    Azúcares
    2.4
    g
    2.7%
    Colesterol
    47.6
    mg
    16%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (9)
    Jesus Moises Torres Medina
    2018-04-10T14:04:31.00-06
    Ya la ise pero no tenia el vinadre de piña y le puse de manzana
    Carlos Lucero
    2017-12-28T09:38:03.00-06
    Receta facil y se aprecia rica. El sabado la elaboro. Calif. (8)
    Jackelin castellanos
    2017-10-07T21:03:55.00-06
    Wooo me quedo super deliciosa. Gracias por la receta
    Josefina Banda Rodriguez
    2017-01-29T16:43:25.00-06
    Esta de 10 gracias
    Anónimo
    2016-10-03T20:06:06.00-06
    Ayuda x favor Q clase de carne de res compro?????
    Ver más
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