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Carne con Chipotle y con Champiñones

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Una rica receta para cuando no tienes mucho tiempo. Ideal para quienes se van iniciando como cocineros. Es una preparación fácil y con un sabor incomparable. La carne con chipotles y con champiñones es sencillamente deliciosa.
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Ingredientes

5 porciones
  • 1 kilo de carne de res, Cortada en Trocitos
  • 8 jitomates rojos
  • 1 diente de ajo
  • 3 chiles chipotles, Pueden Ser 4 Depende Del Gusto
  • 1 lata de champiñon blanco, En Trozos
  • 1 pizca de sal, Al Gusto
  • 1 pizca de pimienta, Al Gusto
  • 2 cucharadas de aceite
  • agua, al gusto

Preparación

Poner el aceite en una cacerola. Freí­r la carne. Mover de vez en cuando. Esperar hasta que está doradita.
Poner en agua los jitomates (es suficiente tanta agua como para casi cubrirlos), y cocerlos. Ya cocidos llevarlos a la licuadora con los chiles chipotles, la sal, el ajo. Moler bien.
Agregar lo recién molido a la cacerola con la carne. Dejar hervir un momento.
Agregar los champiñones, que fueron previamente escurridos, y dejar otro hervor.
Puede servirse con frijoles fritos o de la olla.

PRESENTACIÓN

Como quedarán un tanto aguaditos, servir en plato hondo.

TIPS

Para que el hervor de los jitomates se dé más pronto, agrega agua sin cubrir los jitomates. Es suficiente que el agua cubra unos tres cuartos de los jitomates.

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Martha Loustaunau
22/02/2016 09:58:31
Ya la conocías, amiga? Soy nuevo en esta red social y me gustaría saber si hay alguien que preparó mi receta (bueno, no es mía, es de todos).
Martha Loustaunau
21/02/2016 11:22:28
Carne con Chipotle y con Champiñones Muy rica  y fácil de cocinar , yo lo acompaño con arroz Blanco

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