maricela preciado

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Receta

Carne en su Jugo de Res

Name: Carne en su Jugo de Res
Prep time: 75 min
Cook time: 75 min
Yield: 3
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/4 tocino; 1 kilo de carne, en su jugo; 10 tomates verdes; 1 cebolla; 1 manojo de cilantro fresco; 5 tomates, para el chile; 1 jitomate; cebollas cambray, al gusto; 4 chiles serranos, o verde; aceites; agua; sal; frijol, de olla (opcional)

30 mins

45 mins

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maricela preciado

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Te encantara después de probarla es muy fácil y sencilla de preparar y lo mejor es el tiempo que le inviertes es muy poco y no hay necesidad de primero cocinar todo anímate.

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Ingredientes

3 porciones

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Preparación

Cocinar la carne con 1/2 cebolla por 45 min si es a olla exprese si no por 2 horas.

En la licuadora vaciar los 10 tomates verdes entre más pequeños es mejor el sabor el manojo de cilantro previamente lavado y desinfectado bien, la otra mitad de la cebolla, 2 chiles serranos todo esto es en crudo.

Ya una vez cocinada la carne sacar y vaciar la mezcla de la licuadora, no te asustes si vez el color del caldo verde así se debe de ver recuerda sazonar.

Dorar el tocino ya una vez dorados y bien cosidos sacar del aceite.

Para no desperdiciar el aceite yo aso el jitomate, la cebolla, los chiles ya una vez asados los vierto a la licuadora le agrego un poco de sal y listo ya tienes un chile para acompañar perfectamente.