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Receta

Carne en su Jugo de Res

75 minutos
Media
3 porciones
1
Te encantara después de probarla es muy fácil y sencilla de preparar y lo mejor es el tiempo que le inviertes es muy poco y no hay necesidad de primero cocinar todo anímate.

Ingredientes

  • 1/4 de tocino
  • 1 kilo de carne en su jugo
  • 10 tomates verdes
  • 1 cebolla
  • 1 manojo de cilantro
  • 5 tomates para el chile
  • 1 jitomate
  • cebollas cambray al gusto
  • 4 piezas de chile serrano o verde
  • aceites
  • agua
  • sal
  • frijol de olla (opcional)

    Preparación

    Cocinar la carne con 1/2 cebolla por 45 min si es a olla exprese si no por 2 horas.
    En la licuadora vaciar los 10 tomates verdes entre más pequeños es mejor el sabor el manojo de cilantro previamente lavado y desinfectado bien, la otra mitad de la cebolla, 2 chiles serranos todo esto es en crudo.
    Ya una vez cocinada la carne sacar y vaciar la mezcla de la licuadora, no te asustes si vez el color del caldo verde así se debe de ver recuerda sazonar.
    Dorar el tocino ya una vez dorados y bien cosidos sacar del aceite.
    Para no desperdiciar el aceite yo aso el jitomate, la cebolla, los chiles ya una vez asados los vierto a la licuadora le agrego un poco de sal y listo ya tienes un chile para acompañar perfectamente.

    PRESENTACIÓN

    Servir bien caliente para disfrutar en familia.

    TIPS

    Puedes acompañar con cebolla cambray estas se doran con un poco de aceite en un sartén, y con tortillas bien calientitas, frijoles de la olla.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    861
    kcal
    43%
    Carbohidratos
    35.2
    g
    12%
    Proteínas
    102
    g
    203%
    Lípidos
    34.6
    g
    53%
    Fibra dietética
    10.5
    g
    21%
    Azúcares
    22.6
    g
    25%
    Colesterol
    272
    mg
    91%
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