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Carne en su Jugo de Res

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Te encantara después de probarla es muy fácil y sencilla de preparar y lo mejor es el tiempo que le inviertes es muy poco y no hay necesidad de primero cocinar todo anímate.
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Ingredientes

3 porciones
  • 1/4 tocino
  • 1 kilo de carne, en su jugo
  • 10 tomates verdes
  • 1 cebolla
  • 1 manojo de cilantro fresco
  • 5 tomates, para el chile
  • 1 jitomate
  • cebollas cambray, al gusto
  • 4 chiles serranos, o verde
  • aceites
  • agua
  • sal
  • frijol, de olla (opcional)

Preparación

Cocinar la carne con 1/2 cebolla por 45 min si es a olla exprese si no por 2 horas.
En la licuadora vaciar los 10 tomates verdes entre más pequeños es mejor el sabor el manojo de cilantro previamente lavado y desinfectado bien, la otra mitad de la cebolla, 2 chiles serranos todo esto es en crudo.
Ya una vez cocinada la carne sacar y vaciar la mezcla de la licuadora, no te asustes si vez el color del caldo verde así se debe de ver recuerda sazonar.
Dorar el tocino ya una vez dorados y bien cosidos sacar del aceite.
Para no desperdiciar el aceite yo aso el jitomate, la cebolla, los chiles ya una vez asados los vierto a la licuadora le agrego un poco de sal y listo ya tienes un chile para acompañar perfectamente.

PRESENTACIÓN

Servir bien caliente para disfrutar en familia.

TIPS

Puedes acompañar con cebolla cambray estas se doran con un poco de aceite en un sartén, y con tortillas bien calientitas, frijoles de la olla.

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