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Receta

Cazuela de Carne Molida

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Un platillo delicioso y rápido de preparar. Es muy completo ya que tiene frijoles, carne y elote. Ingredientes llenos de sabor que se complementan y dan como resultado la deliciosa cazuela de carne molida. Pruébala.

Ingredientes

4 porciones
  • 250 gramos de frijol negro cocido
  • 140 gramos de grano de elote
  • 1 pieza de pimiento rojo
  • 200 gramos de apio
  • 1 pieza de cebolla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 400 gramos de carne de res molida
  • 1 cucharada de chile en polvo opcional
  • 125 mililitros de caldo de res
  • al gusto de sal y pimienta
  • 1 cucharadita de orégano

    Preparación

    Corta el pimiento en tiras delgadas, el apio en rebanadas finas y la cebolla en rodajas delgadas.
    Calienta el aceite de oliva en una sartén grande, fríe la cebolla, el apio y el pimiento por tres minutos moviendo continuamente.
    Sin dejar de mover, agrega la carne molida, los frijoles y el elote. Espolvorea con el chile en polvo y el orégano. Vierte el caldo encima y sazona con la sal y la pimienta.
    Cocina durante 10 minutos más a fuego medio, revuelve los ingredientes de vez en cuando y sirve.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    246
    kcal
    12%
    Carbohidratos
    24.5
    g
    8.2%
    Proteínas
    27.1
    g
    54%
    Lípidos
    5.3
    g
    8.2%
    Fibra dietética
    8.1
    g
    16%
    Azúcares
    2.1
    g
    2.3%
    Colesterol
    52.9
    mg
    18%
    Esha
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