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Sara Salame

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Receta

Fajitas de Bistec

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Las fajitas de bistec son una receta ideal para cenar o comer, te van a encantar ya que la mezcla de éstas con el puré de tomate y las verduras es buenísima.
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Ingredientes

2 porciones
  • 500 gramos de bistec de res, en tiras
  • 3 jitomates, rojos
  • 1 cebolla, cortada en juliana
  • 1 pimiento morrón, en tiras
  • 1 diente de ajo
  • 6 tortillas de maíz
  • 1 cucharada de epazote, en hojuela
  • 1 cucharada de mejorana molida
  • 1/2 cucharadas de pimienta molida
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • al gusto de sal, al gusto

Preparación

Lave los jitomates, pélelos y colóquelos en un tazón para machacarlos con un machacador de frijoles hasta que queden hechos puré.
En un sartén caliente el aceite vegetal a fuego medio y dore la cebolla y el ajo por 2 minutos.
Agregue el pimiento morrón y cocine por 5 minutos. Incorpore las fajitas de bistec y mueva constantemente mientras se sellan (2-3 minutos).
Agregue el puré de jitomate, las especies y deje cocinar todo por 10 minutos más.
En un comal caliente las tortillas y sirva con las fajitas.

PRESENTACIÓN

Acompañe las fajitas de las tortillas y de una salsa mexicana.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Carlos Alberto Garcia
17/03/2014 17:56:57
A través de iOS Muy rico. Yo además le molí serranos al puré de tomate.

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