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Sara Salame

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Receta

Fajitas de Bistec

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Las fajitas de bistec son una receta ideal para cenar o comer, te van a encantar ya que la mezcla de éstas con el puré de tomate y las verduras es buenísima.
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Ingredientes

2 porciones
  • 500 gramos de bistec de res en tiras
  • 3 jitomates rojos
  • 1 cebolla cortada en juliana
  • 1 pimiento morrón en tiras
  • 1 diente de ajo
  • 6 tortillas de maíz
  • 1 cucharada de epazote en hojuela
  • 1 cucharada de mejorana molida
  • 1/2 cucharada de pimienta molida
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • al gusto de sal al gusto

    Preparación

    Lave los jitomates, pélelos y colóquelos en un tazón para machacarlos con un machacador de frijoles hasta que queden hechos puré.
    En un sartén caliente el aceite vegetal a fuego medio y dore la cebolla y el ajo por 2 minutos.
    Agregue el pimiento morrón y cocine por 5 minutos. Incorpore las fajitas de bistec y mueva constantemente mientras se sellan (2-3 minutos).
    Agregue el puré de jitomate, las especies y deje cocinar todo por 10 minutos más.
    En un comal caliente las tortillas y sirva con las fajitas.

    PRESENTACIÓN

    Acompañe las fajitas de las tortillas y de una salsa mexicana.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    906
    kcal
    45%
    Carbohidratos
    80.0
    g
    27%
    Proteínas
    35.6
    g
    71%
    Lípidos
    52.5
    g
    81%
    Fibra dietética
    24.0
    g
    48%
    Azúcares
    14.6
    g
    16%
    Colesterol
    87.2
    mg
    29%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (1)
    Carlos Alberto Garcia
    17/03/2014 17:56:57
    A través de iOS Muy rico. Yo además le molí serranos al puré de tomate.

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