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Receta de Pimientos Rellenos de Carne y Quínoa
Santiago

Santiago Ortiz
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Yaraví Solano
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Receta de Pimientos Rellenos de Carne y Quínoa
Receta
5

Pimientos Rellenos de Carne y Quínoa

40 minutos
Baja
4 porciones
1
Te invitamos a probar nuestra receta de Pimientos Rellenos de Carne y Quínoa, los pimientos rellenos son saludables, deliciosos y serán el deleite de tu familia. Es una receta muy sencilla y rendidora, excelente para cuando tengas invitados en casa.
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Ingredientes

  • 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 ajos finamente picado
  • 1/2 cebolla finamente picada
  • 500 gramos de carne molida de res
  • 1/2 taza de puré de tomate con Chilpotle Del Fuerte®
  • 4 cucharadas de perejil finamente picado
  • 1 taza de quinoa cocida
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 4 pimientos morrón partidos en dos a lo largo

    Preparación

    Precalienta el horno a 200° C.
    Calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Agrega el ajo y saltea por un minuto. Incorpora la cebolla y salte por tres minutos más, agrega la carne y fríe por 10 minutos o hasta que este doradita.
    Agrega el Puré de Tomate con Chilpotle Del Fuerte® y cuece por cinco minutos. Agrega el perejil, la quínoa y salpimienta mezclando todo perfectamente. Debe quedar medio húmedo.
    Parte los pimientos por la mitad a lo largo. Colócalos en un refractario y rellénalos con el salteado de la carne.
    Mete a hornear por 10 minutos. Retira y sirve.

    PRESENTACIÓN

    Acompáñalo con una ensalada verde.

    TIPS

    Si quieres que la preparación quede un poco dulce, utiliza pimientos morrones rojos.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    551
    kcal
    28%
    Carbohidratos
    51.3
    g
    17%
    Proteínas
    35.0
    g
    70%
    Lípidos
    23.2
    g
    36%
    Fibra dietética
    7.0
    g
    14%
    Azúcares
    5.1
    g
    5.6%
    Colesterol
    66.1
    mg
    22%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Elizabeth Valdés
    2016-07-21T22:52:56.00-06
    A través de iOS valdeselizabeth@hotmail.com
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