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Receta de Pimientos Rellenos de Carne y Quínoa
Receta

Pimientos Rellenos de Carne y Quínoa

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Te invitamos a probar nuestra receta de Pimientos Rellenos de Carne y Quínoa, los pimientos rellenos son saludables, deliciosos y serán el deleite de tu familia. Es una receta muy sencilla y rendidora, excelente para cuando tengas invitados en casa.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 ajos, finamente picado
  • 1/2 cebollas, finamente picada
  • 500 gramos de carne molida, de res
  • 1/2 tazas de puré de tomate, con Chilpotle Del Fuerte®
  • 4 cucharadas de perejil, finamente picado
  • 1 taza de quinoa, cocida
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 4 pimientos morrón, partidos en dos a lo largo

Preparación

Precalienta el horno a 200° C.
Calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Agrega el ajo y saltea por un minuto. Incorpora la cebolla y salte por tres minutos más, agrega la carne y fríe por 10 minutos o hasta que este doradita.
Agrega el Puré de Tomate con Chilpotle Del Fuerte® y cuece por cinco minutos. Agrega el perejil, la quínoa y salpimienta mezclando todo perfectamente. Debe quedar medio húmedo.
Parte los pimientos por la mitad a lo largo. Colócalos en un refractario y rellénalos con el salteado de la carne.
Mete a hornear por 10 minutos. Retira y sirve.

PRESENTACIÓN

Acompáñalo con una ensalada verde.

TIPS

Si quieres que la preparación quede un poco dulce, utiliza pimientos morrones rojos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (3)
Tania Perez
29/11/2020 12:26:18
Fácil y muy ricos. No olviden cocer bien la quinoa :)
Becky Aguilar
26/11/2019 06:12:33
Súper fácil
Elizabeth Valdés
21/07/2016 22:52:56
A través de iOS valdeselizabeth@hotmail.com

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