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Vanessa Cruz
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Ricas Albóndigas a la Mexicana

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Con todo el sabor de México prueba esta receta de unas deliciosas albóndigas a la mexicana con una carne molida especial que te gustará mucho.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/2 kilos de carne de res molida
  • 1/4 kilos de carne de puerco molida
  • 1/2 tazas de leche de vaca
  • 2 huevos
  • 1/2 bolsitas de pan molido
  • 1 cebolla
  • 10 hojas de hierbabuena
  • 2 pimientas
  • 1 pizca de comino en polvo
  • 2 jitomates
  • 1 diente de ajo
  • 1 chile ancho
  • sal, al gusto
  • aceites, para freír

Preparación

Mezcle la carne con la leche, media cebolla picada, la hierbabuena, el pan molido, la sal, el comino y los huevos.
Forme bolitas de carne con las manos.
Ase, desvene y remoje el chiles.
Ase el jitomate, pélelo y lícuelo con media cebolla, el ajo, la pimienta y el chile.
Fría todo hasta que sazone.
Añada 3 tazas de agua y cuando empiece a hervir agregue varias albóndigas y cueza bien (de 15 a 20 minutos).

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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