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Receta

Ricas Albóndigas a la Mexicana

45 minutos
Baja
4 porciones
1
Con todo el sabor de México prueba esta receta de unas deliciosas albóndigas a la mexicana con una carne molida especial que te gustará mucho.

Ingredientes

  • 1/2 kilo de carne de res molida
  • 1/4 de kilo de carne de puerco molida
  • 1/2 taza de leche
  • 2 piezas de huevo
  • 1/2 bolsita de pan molido
  • 1 pieza de cebolla
  • 10 hojas de hierbabuena
  • 2 piezas de pimienta
  • 1 pizca de comino en polvo
  • 2 piezas de jitomate
  • 1 diente de ajo
  • 1 pieza de chile ancho
  • sal al gusto
  • aceites para freír

    Preparación

    Mezcle la carne con la leche, media cebolla picada, la hierbabuena, el pan molido, la sal, el comino y los huevos.
    Forme bolitas de carne con las manos.
    Ase, desvene y remoje el chiles.
    Ase el jitomate, pélelo y lícuelo con media cebolla, el ajo, la pimienta y el chile.
    Fría todo hasta que sazone.
    Añada 3 tazas de agua y cuando empiece a hervir agregue varias albóndigas y cueza bien (de 15 a 20 minutos).

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    329
    kcal
    16%
    Carbohidratos
    0.0
    g
    0.0%
    Proteínas
    40.3
    g
    81%
    Lípidos
    17.9
    g
    28%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    125
    mg
    42%
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