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Receta de Rollo de Filete de Res con Vino y Echallotes con Knorr®
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Rollo de Filete de Res con Vino y Echallotes con Knorr®

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Deliciosa receta de rollo de filete de res con vino y echallots, sorprende a tu familia con esta receta tan especial.
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Ingredientes

2 porciones
  • 2 cucharadas de Knorr® Caldo De Res
  • 4 echalotes, picados en rodajas finas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de vino tinto
  • 1 taza de agua
  • 750 gramos de carne de res
  • 1 cucharada de mantequilla
  • pimientas, al gusto

Preparación

En una olla mediana dore los echallots con 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que estén caramelizados (5 minutos).
Agregue el vino tinto y permita que este hierva hasta que se reduzca a la mitad. Agregue el agua, el caldo de res y permita que se reduzca otra vez a la mitad.
Sazone con sal y pimienta al gusto. Baje el fuego y mantenga caliente la salsa.
Cubra el filete de res con el aceite de oliva restante y sazone con sal y pimienta.
Prepare un sartén y cocine el filete 5 minutos de cada lado para que éste quede sellado por fuera y rojo por dentro.
Retire del sartén, cubra con papel aluminio y permita que descanse por 10 minutos.
Corte medallones gruesos y sirva con la salsa de vino.

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