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Tacos de Barbacoa Jalisco
200 minutos
Baja
22 porciones
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Típicos taquitos de barbacoa deliciosa que tienes que probar, la barbacoa es muy popular en Jalisco, y ahora con esta receta la puedes tener en tu mesa cuando quieras y ser la envidia de todos.
Ingredientes
Preparación
En una olla con bastante agua coloca la carne y el pedazo de grasa a cocer con el trozo de cebolla, 2 dientes de ajo y las 3 hojas de laurel y poca sal a tu gusto.
Remoja los chiles pasilla y mirasol en agua caliente de a 15 minutos para después molerlos con los 3 dientes de ajo restantes, el clavo, ecomino, la pimienta entera, la mejorana, el vinagre, el ajonjolí y un trozo de jengibre; todo esto con un poco de agua.
Cuando la carne ya esta blandita la sácala junto con el trozo de grasa y picala muy bien.
Regresala a la olla con el caldo, cuelas la mezcla de la licuadora y vacíala a la olla; dejar hervir por 10 minutos.
Pica la cebolla y el cilantro para ponerle a los tacos.
En una sartén calienta el aceite.
Prepara los tacos con dos tortillas, sumerge el taco en caldo para que agarre poquita grasa y queden rojitos, después de esto fríe los taquitos hasta quedar doraditos.
Agrega cilantro y cebolla al gusto y un poco de chile de tomate quedarán deliciosos.
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¿Cocinaste esta receta? |
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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
147
kcal
7.3%
Carbohidratos
11.4
g
3.8%
Proteínas
14.3
g
29%
Lípidos
5.1
g
7.9%
Fibra dietética
3.1
g
6.2%
Azúcares
0.8
g
0.9%
Colesterol
35.9
mg
12%
Califica esta Receta.
Calificaciones (2)
Angie Marquez
2015-03-11T17:10:12.00-06
Que bueno que te gustaron Angie ;D
Angie Marquez
2015-02-28T10:27:48.00-06
TACOS DE BARBACOA JALISCO
riquisimos
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