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Receta de Tacos de Chamberete con Salsa de Chile Verde
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Tacos de Chamberete con Salsa de Chile Verde

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Los tacos de chambarete con salsa de chile verde son muy sabrosos para un domingo.
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Tacos de Chamberete con Salsa de Chile Verde
Los tacos de chambarete con salsa de chile verde son muy sabrosos para un domingo.

Ingredientes

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  • 1 1/2 tazas de chiles verdes en rajas para rellenar
  • 1 lata de leche evaporada
  • 2 dado de sazonador de ajo
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • 1/4 de taza de Puré de Tomate
  • 1 1/2 cucharadas de féculas de maiz disuelta
  • 1/2 taza de agua fría, para disolver la fécula de maíz
  • 1 kilo de chambarete con hueso de res, cocido y picado
  • 12 tortillas de maíz calientes
  • 1/2 taza de cilantro lavado, desinfectado y picado
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Tacos de Chamberete con Salsa de Chile Verde

Preparación

Para la salsa: licúa las rajas con los 4 ing. siguientes.
Caliente en una olla y cuando suelta el hervor, agrega la fécula, previamente disuelta.
Cocina por 5 min. o hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
Rellene cada tortilla con el chambarete, baña con la salsa y decora con el cilantro picado.

TIPS

"Para pelar los chiles verdes, ásalos sobre la flama directa hasta que la piel este oscura; déjalos sudar por 5 min. en una bolsa de plástico cerrada y quítales la piel bajo el chorro de agua."

PRESENTACIÓN

"Baña los tacos en la salsa verde y poner un poco de cilantro picado encima."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tacos de Chamberete con Salsa de Chile Verde

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
636
kcal
32%
636 kcal
Carbohidratos
33.1
g
11%
33.1 g
Proteinas
82.3
g
165%
82.3 g
Lípidos
17.0
g
26%
17.0 g
Fibra dietética
6.7
g
13%
6.7 g
Azúcares
1.4
g
1.6%
1.4 g
Colesterol
310
mg
103%
310 mg
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