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Receta de Tacos de Chamberete con Salsa de Chile Verde
Receta

Tacos de Chamberete con Salsa de Chile Verde

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Los tacos de chambarete con salsa de chile verde son muy sabrosos para un domingo.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 1/2 tazas de chile verde, en rajas para rellenar
  • 1 lata de leche evaporada
  • 2 dado de sazonador de ajo
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • 1/4 tazas de puré de tomate
  • 1 1/2 cucharadas de fécula de maiz, disuelta
  • 1/2 tazas de agua, fría, para disolver la fécula de maíz
  • 1 kilo de chambarete con hueso, de res, cocido y picado
  • 12 tortillas de maíz, calientes
  • 1/2 tazas de cilantro fresco, lavado, desinfectado y picado

Preparación

Para la salsa: licúa las rajas con los 4 ing. siguientes.
Caliente en una olla y cuando suelta el hervor, agrega la fécula, previamente disuelta.
Cocina por 5 min. o hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
Rellene cada tortilla con el chambarete, baña con la salsa y decora con el cilantro picado.

PRESENTACIÓN

Baña los tacos en la salsa verde y poner un poco de cilantro picado encima.

TIPS

Para pelar los chiles verdes, ásalos sobre la flama directa hasta que la piel este oscura; déjalos sudar por 5 min. en una bolsa de plástico cerrada y quítales la piel bajo el chorro de agua.

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Veronica Jimenez Martinez
16/05/2019 06:54:12
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