x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2

Tinga de Res con Guajillo

1h 35 mins
20 mins
Baja
678
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Esta receta de tinga de res con guajillo es la mejor forma de aprender cómo se hace la tinga de res, un platillo perfecto para cualquier día de la semana, casero y rendidor. Prueba esta versión de tinga con carne de res y salsa hecha con chiles secos, te aseguramos que su sabor picosito hará que no puedas para de comer. Esta receta de tinga de res va muy bien acompañada con arroz y tortillas.
Conoce más sobre Marielle Henaine

Ingredientes

5 porciones
  • suficiente de agua, para hervir la carne
  • 500 gramos de falda de res
  • 1/4 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • suficiente de sal
  • 2 hojas de laurel
  • 1/2 cebollas
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 diente de ajo
  • 8 jitomates
  • 4 chiles guajillos secos, sin semillas
  • 1 cucharadita de pimienta gorda
  • suficiente de sal
  • suficiente de aceite vegetal
  • 1 taza de cebolla, fileteada
  • suficiente de arroz, para acompañar
  • suficiente de tortilla, para acompañar

Preparación

En una olla con agua, cocina la falda de res con la cebolla, el ajo, la sal y el laurel por 1 hora, o hasta que esté cocida la carne. Deja enfriar.
En una tabla y con ayuda de un tenedor, deshebra la carne. Reserva.
En un sartén calienta el aceite y cocina la cebolla, el ajo, el jitomate, el chile guajillo, la pimienta gorda y la sal hasta que los jitomates se deshagan, aproximadamente por 15 minutos. Agrega el caldo de res y cocina hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Licúa y cuela, si es necesario.
En un sartén calienta el aceite y cocina la cebolla, la carne y la salsa por 20 minutos. Rectifica sazón.
Sirve y acompaña arroz y tortillas.

PRESENTACIÓN

Sirve y acompaña con arroz y tortillas.

TIPS

Puedes hacerla con el chile seco de tu preferencia, como pasilla, por ejemplo.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
133.9
kcal
6.7%
Carbohidrato, por diferencia
3.5
g
1.17%
Proteína
14.1
g
28.2%
Lípido total (grasa)
6.8
g
10.46%
100
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene esta receta?
Proporcionado por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (2)
Rosalina Ventura
26/10/2020 14:14:13
Me quedo super rica, gracias está receta quedo super buenísima
Antonia Campos
29/07/2020 01:08:34
Y

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS

Tostadas de Tinga de Res

9 Comentarios

Tinga de Res a los 3 Chiles

1 Comentarios

Tinga de Res Fácil

13 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD