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Valery Terán

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Receta

Venado al Horno

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Este platillo es de un rico venado al horno que va cocinado con jugo de naranja que le da un sabor exquisito y singular.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 kilo de carne de venado
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 3 limones su jugo
  • pimientas negras molidas al gusto
  • hierbas de olor laurel, tomillo y mejorana
  • 2 dientes de ajo
  • sal al gusto
  • 2 chiles guajillos para colorear la carne

Preparación

Mezclar en la licuadora todos los ingredientes, incluyendo los chiles previamente remojados y limpios y en el adobo resultante ponga a marinar la carne de venado cortada en trozos.
Colóquela en una charola, envuelta en papel de alumnio y meta al horno a 280 grados durante unos 40 minutos, cuidando que no se reseque la carne.

PRESENTACIÓN

Se sirve acompañada de guarnición de verduras, o con puré dulce de durazno o papa.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
512
kcal
26%
Carbohidratos
7.7
g
2.6%
Proteínas
69.1
g
138%
Lípidos
20.5
g
32%
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
Azúcares
7.4
g
8.2%
Colesterol
197
mg
66%
Esha
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Calificaciones (2)
Teodora Martinez
23/07/2019 09:47:22
Tengo carne de venado,apenas voy a preparar y seguiré tu receta.
Jose Antonio Soto Aveleyra
26/11/2015 13:20:53
toño papito

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