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Valery Terán
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Receta

Venado al Horno

50 minutos
Baja
4 porciones
1
Este platillo es de un rico venado al horno que va cocinado con jugo de naranja que le da un sabor exquisito y singular.

Ingredientes

  • 1 kilo de carne de venado
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 3 piezas de limón su jugo
  • pimientas negras molidas al gusto
  • hierbas de olor laurel, tomillo y mejorana
  • 2 dientes de ajo
  • sal al gusto
  • 2 o 3 piezas de chiles guajillos para colorear la carne

    Preparación

    Mezclar en la licuadora todos los ingredientes, incluyendo los chiles previamente remojados y limpios y en el adobo resultante ponga a marinar la carne de venado cortada en trozos.
    Colóquela en una charola, envuelta en papel de alumnio y meta al horno a 280 grados durante unos 40 minutos, cuidando que no se reseque la carne.

    PRESENTACIÓN

    Se sirve acompañada de guarnición de verduras, o con puré dulce de durazno o papa.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    512
    kcal
    26%
    Carbohidratos
    7.7
    g
    2.6%
    Proteínas
    69.1
    g
    138%
    Lípidos
    20.5
    g
    32%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    7.4
    g
    8.2%
    Colesterol
    197
    mg
    66%
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    Calificaciones (1)
    José Antonio Soto Aveleyra
    2015-11-26T13:20:53.00-06
    toño papito
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