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Valery Terán

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Venado al Horno

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Este platillo es de un rico venado al horno que va cocinado con jugo de naranja que le da un sabor exquisito y singular.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 kilo de carne, de venado
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 3 limones, su jugo
  • pimientas negras molidas, al gusto
  • hierbas de olor, laurel, tomillo y mejorana
  • 2 dientes de ajo
  • sal, al gusto
  • 2 chiles guajillos, para colorear la carne

Preparación

Mezclar en la licuadora todos los ingredientes, incluyendo los chiles previamente remojados y limpios y en el adobo resultante ponga a marinar la carne de venado cortada en trozos.
Colóquela en una charola, envuelta en papel de alumnio y meta al horno a 280 grados durante unos 40 minutos, cuidando que no se reseque la carne.

PRESENTACIÓN

Se sirve acompañada de guarnición de verduras, o con puré dulce de durazno o papa.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Teodora Martinez
23/07/2019 09:47:22
Tengo carne de venado,apenas voy a preparar y seguiré tu receta.
26/11/2015 13:20:53
toño papito

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