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Te vas a volver fanático de esta hamburguesa de carne de res con mermelada de tocino, y te verás como todo un chef con tus familiares y amigos. Prepara esta hamburguesa gourmet muy diferente a lo convencional, que harás en un dos por tres con ayuda de tu Braun®, con la que obtendrás una carne molida de res recién hecha desde la comodidad de tu hogar en segundos.
Muele la carne poco a poco en el procesador Braun® hasta tener una textura de carne molida, no muy fina.
Sobre una tabla, arma 2 hamburguesas de 250 gramos cada una, y reserva en el refrigerador.
Para la mermelada de tocino coloca el tocino en un sartén profundo, mueve con ayuda de una pala y cocina hasta que este doradito aproximadamente 10 minutos.
Agrega la cebolla y cocina por 5 minutos hasta que este suavecita, añade azúcar morena y mezcla bien hasta que derrita. Añade el agua, el caldo y hierve por 5 minutos o hasta que reduzca el líquido y espese.
Apaga el fuego y pasa al procesador Braun, muele muy bien hasta que quede una consistencia de mermelada.
En una sartén agrega el aceite y calienta fuego alto, salpimenta las hamburguesas y cocina ambos lados por 5 minutos, apaga el fuego y reserva.
Para el armado, unta los panes con mayonesa, en el pan inferior coloca la lechuga, la carne, agrega la mermelada encima, la cebolla, el jitomate, las rajas de jalapeño, y la mostaza; coloca el pan superior y disfruta. Acompaña con una cerveza oscura.
PRESENTACIÓN
Sirve en un plato y acompaña con cerveza oscura.
TIPS
Puedes combinarla también con un poco de carne de cerdo, quedará deliciosa.
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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
2828
kcal
141%
Carbohidratos
136
g
45%
Proteínas
175
g
351%
Lípidos
175
g
269%
Fibra dietética
11.3
g
23%
Azúcares
97.6
g
108%
Colesterol
507
mg
169%
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