Hamburguesas con Guacamole

Name: Hamburguesas con Guacamole
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1/9 kilos de carne molida; pimientas; sal; aceites; 12 rebanadas de tocino; 6 bollos de hamburguesa; 1 huevo; salsas inglesa, al gusto; guacamole

45 mins

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María Fernanda Hernandez

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Es hora de mexicanizar las hamburguesas, atrévete a preparar esta hamburguesa con guacamole y tocino para tener un poco de México en todos tus platillos.

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Ingredientes

6 porciones

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1 1/9 kilos de carne molida
pimientas
sal
aceites
12 rebanadas de tocino
6 bollos de hamburguesa
1 huevo
salsas inglesa, al gusto
guacamole

Preparación

Precaliente la parrilla a fuego alto.

Mezcle la carne molida, el huevo, la salsa inglesa, sal y pimienta.

Prepare las hamburguesas. Divida la carne en 6 porciones iguales y con las manos húmedas forme hamburguesas de 10 cm de ancho y 2 cm de grosor. (No es necesario compactar demasiado la carne) Sazone los dos lados con sal y pimienta.

Barnice la cebolla con aceite.

Ponga el tocino hasta que este crujiente durante 7-10 minutos, sobre la parte más caliente de la parrilla. Ponga sobre toallas de papel para que absorban la grasa.

Ponga las carnes de hamburguesa sobre la parte más caliente de la parrilla y cocine hasta que su temperatura interna llegue a 63 grados (unos 4-6 minutos por cada lado).

Un minuto antes de que la carne este lista, ponga el pan hacia abajo en la parrilla para que se caliente (en la parte menos caliente de la parrilla).

Prepare las hamburguesas. Ponga la carne sobre el pan, luego el tocino, el guacamole y la tapa del pan.