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Receta de Mini Hamburguesas Rellenas de Queso
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Mini Hamburguesas Rellenas de Queso

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Para este día del padre, consiéntelo con unas mini hamburguesas rellenas de queso cheddar con un crujiente empanizado, acompañadas de un fácil guacamole de habanero con un poco de queso fresco. Una receta súper fácil gracias a la versatilidad de tu Braun® MultiQuick 7.
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Ingredientes

4 porciones
  • 500 gramos de solomillo de res
  • 1/4 tazas de cebolla, finamente picada
  • 2 cucharadas de perejil
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado
  • 2 cucharadas de salsa picante, tipo Tabasco
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 huevo
  • al gusto de sal y pimienta
  • 1 1/2 tazas de queso cheddar, cortado en cubitos
  • suficiente de harina, para empanizar
  • suficiente de huevo, batido, para empanizar
  • suficiente de pan molido, para empanizar
  • suficiente de aceite, para freír
  • 1 aguacate, para el guacamole
  • 1 chile habanero, asado, para el guacamole
  • 1 cucharada de cebolla, finamente picada para el guacamole
  • 1 cucharada de jugo de limón, para el guacamole
  • al gusto de sal y pimienta, para el guacamole
  • al gusto de queso fresco, desmoronado para decorar
  • al gusto de cebolla morada, fileteada, para decorar

Preparación

Con ayuda del procesador de tu Braun® MultiQuick 777 procesa el solomillo de res hasta obtener un corte fino.
En un bowl mezcla la carne con la cebolla, el perejil, ajo, la salsa picante, la mostaza, el huevo y sazona con sal y pimienta.
Con ayuda de tus manos forma hamburguesitas colocando un cuadrito de queso cheddar en el centro.
Empaniza las hamburguesitas pasando por harina, huevo y pan molido. Fríe en aceite calienta a fuego medio hasta que la carne esté cocida y escurre sobre papel absorbente. Reserva.
Para el guacamole: con ayuda de la campana de tu Braun® MultiQuick 7 tritura el aguacate hasta obtener un puré. Mezcla con el chile habanero, la cebolla, el jugo de limón, sazona con sal y pimienta.
Sirve las hamburguesitas con un poco de guacamole, queso fresco y cebolla morada.

PRESENTACIÓN

Sobre una tabla de madera, acompañada de guacamole, queso fresco y cebolla morada.

TIPS

Para tener una fritura perfecta, la temperatura correcta para freír es de 170°C.

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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Suzie VVargas
18/07/2019 08:27:07
lo único que me inquieta de la receta es el poco tiempo de cocción de la carne, pk esta gruesa la hamburguesa y si la cocinas mucho en aceite se quema el pan rallado y queda mal sabor, y si la cocinas como en el video me da la impresión que esta crudo.... :(

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