x
ImagenReceta
Deborah

Deborah Dana
PUBLICIDAD
4 fotos
Receta de Lasaña con Salsa Boloñesa
Deborah

Deborah Dana
Receta de Lasaña con Salsa Boloñesa
Abigail

Abigail RP
Receta de Lasaña con Salsa Boloñesa
Eyra

Eyra Lou
Receta de Lasaña con Salsa Boloñesa
Gaby

Gaby Pástor Ríos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
4

Lasaña con Salsa Boloñesa

90 minutos
Media
6 porciones
12
La tradicional lasaña con carne boloñesa y salsa bechamel está llena de sabor, con deliciosas capas de carne y salsa que entre delgadas láminas de pasta y cubierta con queso que la hacen simplemente exquisita.
Conoce más sobre Deborah Dana

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 500 gramos de carne de res
  • 1/4 de pieza de cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1/2 taza de puré de tomate
  • 1/4 de taza de vino tinto
  • 3 piezas de jitomate sin cáscara ni semillas, en cubos
  • 1/2 taza de zanahoria en cubitos
  • 1/2 taza de apio en cubitos
  • 1/2 taza de caldo de res
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta blanca opcional
  • 2 cucharadas de mantequilla para la salsa bechamel
  • 1/8 de pieza de cebolla
  • 3 cucharadas de harina para la salsa bechamel
  • 1 taza de leche para la salsa bechamel
  • 1 cucharadita de sal para la salsa bechamel
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 8 piezas de pasta para lasaña
  • 1/2 taza de queso manchego

    Preparación

    Precalienta el horno a 180° C y engrasa un refractario para horno.
    Para la salsa boloñesa, en una olla o sartén profundo fríe la carne molida con aceite de oliva hasta que esté cocida. Agrega la cebolla y el ajo y cocina unos minutos.
    Agrega el puré de tomate y deglasa con vino tinto. Agrega las verduras y cocina 3 minutos más.
    Añade el caldo de res, las especias y cocina a fuego bajo por lo menos 30 minutos, moviendo constantemente. Rectifica sazón y reserva.
    Para la salsa bechamel, en una ollita a fuego medio cocina la mantequilla y la cebolla hasta que esté transparente. Agrega la harina y calienta hasta que esté dorada. Incorpora la leche y mueve constantemente hasta que espese. Sazona con sal y nuez moscada. Reserva.
    Arma la lasaña colocando las láminas de pasta, un poco de salsa bechamel y un poco de salsa boloñesa. Repite las capas hasta llenar el molde, termina con queso manchego.
    Hornea por 20 minutos hasta que la pasta esté cocida y el queso derretido. Sirve de inmediato.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña con ensalada.

    TIPS

    Puedes agregar crema a la salsa bechamel para hacer una salsa crema.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:
    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    371
    kcal
    19%
    Carbohidratos
    21.0
    g
    7.0%
    Proteínas
    15.2
    g
    30%
    Lípidos
    24.4
    g
    37%
    Fibra dietética
    5.7
    g
    11%
    Azúcares
    3.4
    g
    3.8%
    Colesterol
    54.7
    mg
    18%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (12)
    Citlalli Ortiz
    2018-08-19T15:57:05.00-06
    No se tiene que cocer la pasta. Se cuece con las salsas que se le pone encima...
    Gerardo Avendano Franco
    2018-06-17T21:40:12.00-06
    Simplemente deliciosa
    Erika G
    2018-02-25T13:40:10.00-06
    No dice q Hay que poner la pasta antes en agua. Eso una falla Gigante.
    Lo Batta
    2018-02-12T08:18:30.00-06
    En los ingredientes no dice que también lleva cilantro y que tienes que cocer la pasta
    Antonio Salinas Santos
    2018-02-10T05:11:37.00-06
    No te especifica qué tienes que cocer las láminas de pasta!!
    Ver más
    RECETAS SUGERIDAS
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD