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Deborah Dana

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Deborah Dana

Lasaña con Salsa Boloñesa

Name: Lasaña con Salsa Boloñesa
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; 500 gramos de carne de res; 1/4 de pieza de cebolla finamente picada; 2 dientes de ajo finamente picados; 1/2 taza de puré de tomate; 1/4 de taza de vino tinto; 3 piezas de jitomate sin cáscara ni semillas, en cubos; 1/2 taza de zanahoria en cubitos; 1/2 taza de apio en cubitos; 1/2 taza de caldo de res; 2 hojas de laurel; 1 cucharadita de tomillo; 1 cucharadita de orégano; 1 cucharada de sal; 1/2 cucharadita de pimienta blanca opcional; 2 cucharadas de mantequilla para la salsa bechamel; 1/8 de pieza de cebolla; 3 cucharadas de harina para la salsa bechamel; 1 taza de leche para la salsa bechamel; 1 cucharadita de sal para la salsa bechamel; 1 pizca de nuez moscada; 8 piezas de pasta para lasaña; 1/2 taza de queso manchego

30 min

1 h

Media

4.18

17 comentarios

Deborah Dana

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La tradicional lasaña con carne boloñesa y salsa bechamel está llena de sabor, con deliciosas capas de carne y salsa que entre delgadas láminas de pasta y cubierta con queso que la hacen simplemente exquisita.

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Ingredientes

6 porciones

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Preparación

Precalienta el horno a 180° C y engrasa un refractario para horno.

Para la salsa boloñesa, en una olla o sartén profundo fríe la carne molida con aceite de oliva hasta que esté cocida. Agrega la cebolla y el ajo y cocina unos minutos.

Agrega el puré de tomate y deglasa con vino tinto. Agrega las verduras y cocina 3 minutos más.

Añade el caldo de res, las especias y cocina a fuego bajo por lo menos 30 minutos, moviendo constantemente. Rectifica sazón y reserva.

Para la salsa bechamel, en una ollita a fuego medio cocina la mantequilla y la cebolla hasta que esté transparente. Agrega la harina y calienta hasta que esté dorada. Incorpora la leche y mueve constantemente hasta que espese. Sazona con sal y nuez moscada. Reserva.

Arma la lasaña colocando las láminas de pasta, un poco de salsa bechamel y un poco de salsa boloñesa. Repite las capas hasta llenar el molde, termina con queso manchego.

Hornea por 20 minutos hasta que la pasta esté cocida y el queso derretido. Sirve de inmediato.

PRESENTACIÓN

Acompaña con ensalada.

TIPS

Puedes agregar crema a la salsa bechamel para hacer una salsa crema.

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Lasaña con Salsa Boloñesa

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

371

kcal

19%

Carbohidratos

21.0

7.0%

Proteínas

15.2

30%

Lípidos

24.4

37%

Fibra dietética

5.7

11%

Azúcares

3.4

3.8%

Colesterol

54.7

18%

Califica esta Receta.

Calificaciones (17)

Alba Madera

02/04/2019 17:42:59

Delicioso! A la familia le encanto,gracias por compartir la receta.

Gloria Joya

14/02/2019 15:28:11

Fácil, rápida y deliciosa!!!

309080659695966

13/12/2018 22:26:40

No especifica qué hacer con las láminas de pasta

Job Chavez

11/10/2018 06:23:00

Para mi gusto le hace falta algo

Juan Antonio Cardenas

22/09/2018 12:07:52

La Lasagna jamás lleva cilantro (los italianos se infartarián), y puede o no cocerse la pasta, para mi es mejor que cueza con la bechamel y la boloñesa en el hormo