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La tradicional lasaña con carne boloñesa y salsa bechamel está llena de sabor, con deliciosas capas de carne y salsa que entre delgadas láminas de pasta y cubierta con queso que la hacen simplemente exquisita.
2 cucharadas de mantequilla, para la salsa bechamel
1/8 cebollas
3 cucharadas de harina, para la salsa bechamel
1 taza de leche de vaca, para la salsa bechamel
1 cucharadita de sal, para la salsa bechamel
1 pizca de nuez moscada
8 pastas para lasaña
1/2 tazas de queso manchego
Preparación
Precalienta el horno a 180° C y engrasa un refractario para horno.
Para la salsa boloñesa, en una olla o sartén profundo fríe la carne molida con aceite de oliva hasta que esté cocida. Agrega la cebolla y el ajo y cocina unos minutos.
Agrega el puré de tomate y deglasa con vino tinto. Agrega las verduras y cocina 3 minutos más.
Añade el caldo de res, las especias y cocina a fuego bajo por lo menos 30 minutos, moviendo constantemente. Rectifica sazón y reserva.
Para la salsa bechamel, en una ollita a fuego medio cocina la mantequilla y la cebolla hasta que esté transparente. Agrega la harina y calienta hasta que esté dorada. Incorpora la leche y mueve constantemente hasta que espese. Sazona con sal y nuez moscada. Reserva.
Arma la lasaña colocando las láminas de pasta, un poco de salsa bechamel y un poco de salsa boloñesa. Repite las capas hasta llenar el molde, termina con queso manchego.
Hornea por 20 minutos hasta que la pasta esté cocida y el queso derretido. Sirve de inmediato.
PRESENTACIÓN
Acompaña con ensalada.
TIPS
Puedes agregar crema a la salsa bechamel para hacer una salsa crema.
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Calificaciones(29)
Ari Rosales Serrano
06/02/2021 19:29:15
Deliciosa receta fácil de hacer, NO le puse cilantro y las laminas se pasta se ponen así sin hidratarse.
Durga García
25/01/2021 16:55:34
Quedo muy rica y todos complacidos
Tala Mora
27/09/2020 18:21:43
Riquísima! La hago para mis niños, y les encanta.
Monnica Hernandes
31/05/2020 21:55:06
Queda muy rica les recomiendo la preparen
Dianii Dlg
13/04/2020 20:31:12
Se ve deliciosa
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