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Patri Vallejo
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Receta de Lomo Stroganoff
Receta

Lomo Stroganoff

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Deliciosa receta de lomo estilo stroganoff; preparacion rusa que se recomienda acompañar con pastas, pan, arroz o incluso papas fritas. Es muy rica y perfecta para una cena o comida en la que te quieras lucir con todos.

Ingredientes

4 porciones
  • 4 piezas de lomo de res
  • 250 gramos de champiñón
  • 250 mililitros de crema de leche
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1 pieza de cebolla
  • suficiente de aceite de oliva
  • al gusto de sal y pimienta

    Preparación

    Corta los filetes en tiras de igual tamaño, como un dedo de grosor y unos 5 cm. de largo.
    En una sartén con un poco de aceite, saltea la carne a fuego fuerte hasta que esté dorada. Retira del fuego y reserva.
    En la misma sartén; añade un par de cucharadas de aceite de oliva. Corta la cebolla en juliana y la sofríe a fuego medio durante 10 minutos.
    Pasado este tiempo añade los champiñones previamente limpiados y cortados al gusto. Luego agrega el vino blanco y cocina a fuego medio hasta que se evapore el alcohol.
    Agrega la crema de leche, mezcla y salpimenta al gusto.
    Cuando la salsa este más espesa, añade el lomo que estaba reservado y cocina 5 minutos aproximadamente.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    99.9
    kcal
    5.0%
    Carbohidratos
    6.1
    g
    2.0%
    Proteínas
    3.4
    g
    6.8%
    Lípidos
    7.3
    g
    11%
    Fibra dietética
    0.4
    g
    0.7%
    Azúcares
    1.1
    g
    1.3%
    Colesterol
    23.5
    mg
    7.8%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (2)
    Karla Castro
    30/12/2016 14:43:37
    Cuando se agrega la mostaza??
    Rodolfo Vera
    21/10/2016 10:37:55
    Excelente receta

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