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Patri Vallejo
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Receta de Lomo Stroganoff
Receta

Lomo Stroganoff

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Deliciosa receta de lomo estilo stroganoff; preparacion rusa que se recomienda acompañar con pastas, pan, arroz o incluso papas fritas. Es muy rica y perfecta para una cena o comida en la que te quieras lucir con todos.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 lomos de res
  • 250 gramos de champiñón
  • 250 mililitros de crema de leche
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1/2 tazas de vino blanco
  • 1 cebolla
  • suficiente de aceite de oliva
  • al gusto de sal y pimienta

Preparación

Corta los filetes en tiras de igual tamaño, como un dedo de grosor y unos 5 cm. de largo.
En una sartén con un poco de aceite, saltea la carne a fuego fuerte hasta que esté dorada. Retira del fuego y reserva.
En la misma sartén; añade un par de cucharadas de aceite de oliva. Corta la cebolla en juliana y la sofríe a fuego medio durante 10 minutos.
Pasado este tiempo añade los champiñones previamente limpiados y cortados al gusto. Luego agrega el vino blanco y cocina a fuego medio hasta que se evapore el alcohol.
Agrega la crema de leche, mezcla y salpimenta al gusto.
Cuando la salsa este más espesa, añade el lomo que estaba reservado y cocina 5 minutos aproximadamente.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (3)
Isabel Barbier
16/09/2019 16:14:32
Excelente y deliciosa
Karla Castro
30/12/2016 14:43:37
Cuando se agrega la mostaza??
Rodolfo Vera
21/10/2016 10:37:55
Excelente receta

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