Deliciosa receta de lomo estilo stroganoff; preparacion rusa que se recomienda acompañar con pastas, pan, arroz o incluso papas fritas. Es muy rica y perfecta para una cena o comida en la que te quieras lucir con todos.
Conoce más sobre Patricia Vallejo Lopera
Ingredientes4 porciones
Preparación
Corta los filetes en tiras de igual tamaño, como un dedo de grosor y unos 5 cm. de largo.
En una sartén con un poco de aceite, saltea la carne a fuego fuerte hasta que esté dorada. Retira del fuego y reserva.
En la misma sartén; añade un par de cucharadas de aceite de oliva. Corta la cebolla en juliana y la sofríe a fuego medio durante 10 minutos.
Pasado este tiempo añade los champiñones previamente limpiados y cortados al gusto. Luego agrega el vino blanco y cocina a fuego medio hasta que se evapore el alcohol.
Agrega la crema de leche, mezcla y salpimenta al gusto.
Cuando la salsa este más espesa, añade el lomo que estaba reservado y cocina 5 minutos aproximadamente.
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