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Receta de Medallones de Carne Empanizados con Chía, Té Verde y Hunts
Receta

Medallones de Carne Empanizados con Chía, Té Verde y Hunts

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Buscando comer diferente, traemos esta comida completa con ingredientes naturales y superalimentos. Prueba esta deliciosa creación de medallones de res empanizados con chía, thé verde y Salsa BBQ Original Hunt´s ®, esperamos lo disfruten.

Ingredientes

5 porciones
  • 6 carnes de res, en medallones
  • 1 cucharada de sal de mar
  • 6 cucharadas de salsa bbq original Hunt´S ®, 1 para cada medallón
  • 150 gramos de empanizador
  • 1 cucharada de chía
  • 1 cucharada de té verde, o negro, de bolsita
  • 2 claras de huevo
  • 200 mililitros de aceite de oliva extra virgen

Preparación

Coloca los 5-6 medallones de carne de res sobre una superficie plana, unta completamente (por un sólo lado de los medallones), con Salsa BBQ Original Hunt´s ® y agrega una pizca de sal de mar. Congela.
Mientras prepara el empanizado: sobre una superficie plana agrega el empanizador de pan (hay unos que traen cereal o quinoa, usen el que mas les guste), agrega la cucharada de chía y de té verde, revuelve hasta tener mezclados los ingredientes. En otro plato hondo coloca las 2 claras de huevo y bate hasta obtener una consistencia espesa-espumosa y que se mantenga pegada al tenedor.
Preparamos una sartén grande con aceite (se tiene que cubrir de aceite todo el fondo y sólo un poco más), y lo calienta a fuego medio. Mientras prepara otra superficie amplia con toallas absorbentes.
Saca los medallones del congelador al punto en que la Salsa BBQ Original Hunt´s ® este algo espesa, mete un medallón (cuidando de mantener la cubierta hacia arriba), en las claras batidas procurando envolverlo todo, pasa por el empanizado, cubriendo por ambos lados, y lleva al aceite caliente, una vez que esté frito de un lado; da la vuelta (cuidando que no se queme), una vez listo, retira y reserva sobre el papel absorbente. Sirve.

PRESENTACIÓN

Sirve en plato extendido con frijoles negros de la olla, tortillas y aguacate. Acompaña con un vaso de agua de jamaica natural bien fresca y sopa de letras.

TIPS

Puedes sustituir el té verde por té negro, utilizar una bolsita de té comercializado también puede funcionar.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
367.4
kcal
18.37%
Carbohidrato, por diferencia
16.2
g
5.4%
Proteína
8.1
g
16.2%
Lípido total (grasa)
30
g
46.15%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (1)
Nestor Sanchez de tagle
21/04/2017 21:42:27
Excelente, facil y muy rica

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