Cecilia Gutierrez

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Receta

Pastel de Carne Delicioso

Name: Pastel de Carne Delicioso
Prep time: 130 min
Cook time: 130 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 kilo de carne molida, de res; 1/2 kilos de carne molida, de puerco; 100 gramos de salchicha, picada finamente; 100 gramos de jamón, picado finamente; 100 gramos de tocino, picado finamente; 1/2 cebollas, picada finamente; 1/2 tazas de aceituna, en rebanadas delgadas; 1/2 tazas de zanahoria, picada finamente en cubos; 1/4 tazas de pimiento morrón rojo, picado finamente; 1/2 tazas de pan molido; 1/2 tazas de crema agria; 1 cucharada de mostaza; 1/2 tazas de salsa cátsup; 1 huevo; sal, al gusto; pimientas, al gusto

2h 10 mins

Baja

4.4

5 comentarios

Pilar Perez

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Una receta fácil de elaborar y rápida, mas tardas en hornearlo que en mezclar todo, su presentación así como su sabor son magníficos, ojalá te guste y te quede fabuloso.

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Ingredientes

8 porciones

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1 kilo de carne molida, de res
1/2 kilos de carne molida, de puerco
100 gramos de salchicha, picada finamente
100 gramos de jamón, picado finamente
100 gramos de tocino, picado finamente
1/2 cebollas, picada finamente
1/2 tazas de aceituna, en rebanadas delgadas
1/2 tazas de zanahoria, picada finamente en cubos
1/4 tazas de pimiento morrón rojo, picado finamente
1/2 tazas de pan molido
1/2 tazas de crema agria
1 cucharada de mostaza
1/2 tazas de salsa cátsup
1 huevo
sal, al gusto
pimientas, al gusto

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar un molde para horno forma de pan de caja o rectangular de 30 cms de largo.

En un recipiente hondo poner las carnes sazonar con sal y pimiento al gusto, agregar el huevo mezclar con las manos, ya integrado el huevo agregar todos los demás ingredientes, mezclar todo a integrar.

Poner la mezcla dentro del molde engrasado previamente, de manera compacta, o sea empujándolo a que quede apretado procurando que este bien compacto para que no se desmorone al desmoldar.

Ponerlo a hornear por 1hora con 40 minutos dependiendo de la altura del molde este tiempo es para un molde de tipo panqué, si es uno más extendido será de 1 hora 20 minutos aproximadamente.

PRESENTACIÓN

Se corta en rebanadas de 2 dedos de ancho (como si fuera una rebanada de pan) puedes acompañarlo de verduras gratinadas y puré de papa.

TIPS

- Procura que al meterlo al molde sea de manera compacta que sea empujándolo a que quede bien apretado sino se desmoronara al desmoldarlo. - Puedes usar moldes individuales si deseas una presentación mas elegante. - Sabrás que esta listo porque al insertar un palillo deja de sacar liquido rosa que indica que aun la carne no esta cocinada. Esperar a que tome una temperatura tibia para desmoldar. - Si deseas que tenga una costra de tomate encima puedes agregar salsa catsup sobre la carne el molde antes de meterlo a hornear.

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