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Yumuri

Yumuri Fco

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Ropa Vieja Rica

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Una excelente combinación de gusto al paladar, con este guiso de carne, huevo, alcaparras y aceitunas. Pruébalo no te arrepentirás.
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Ingredientes

4 porciones
  • 5 tomates, picado
  • 3 dientes de ajo, finamente picado
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 1 manojo de cilantro fresco, finamente picado
  • 6 aceitunas, finamente picada
  • 6 alcaparras, finamente picado
  • 3/4 kilos de carne de res, para deshebrar
  • 1 cucharadita de aceite
  • 2 huevos
  • al gusto de sal

Preparación

Coloca la carne con agua en una olla de presión y cuecela hasta que esté suave. Deja enfríar y deshebra.
Sofríe en una sartén con un poco de aceite el tomate, la cebolla, ajo, aceitunas, alcaparras y cilatro. Agrega la carne deshebrada.
Sazona al gusto y vierte los huevos. Cocina hasta que este todo integrado. Sirve caliente.

PRESENTACIÓN

Acompaña de espagueti.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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