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Receta

Tacos al Albañil

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Tacos de albañil, deliciosos preparados con chorizo, jitomate, cebolla, para una reunión de parrilla con amigos.

Ingredientes

10 porciones
  • 1/2 kilos de filete de res, en cuadritos
  • 1/2 kilos de chorizo, desmenuzado
  • 1/2 kilos de cebolla, picada
  • 1/2 kilos de jitomate, picado
  • jalapeños, al gusto picado
  • 1 pizca de comino
  • 1 cucharadita de sal
  • mantecas, la necesaria

Preparación

La carne se condimenta con comino y sal, en un comal se pone la manteca, se frie el chorizo, se retira, se pone la cebolla se acitrona y se retira, se pone el jitomate se acitrona y se retira, la carne y cuando esta a medio cocer se junta todo y se le pone el chile, se deja cocinar, si se seca se le puede agregar manteca o tantita agua para que no quede muy grasoso, y esperar que la carne este cocida.
se calientan las tortillas y se le pone una porcion de carne, se puede bañar con limon o salsa picante.

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