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Cecilia Montoy
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Receta de Tacos de Carne Dorados
Receta

Tacos de Carne Dorados

1 h 30 min
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La receta de tacos de carne dorados es un platillo típico del estado de Sinaloa. Son ideales para compartir con la familia y consentir a las personas que más quieres. Es riquísima la combinación de la tortilla frita, la carne la papa y la cucharada de sopa de pasta.

Ingredientes

40 porciones
  • 1 kilo de carne de res para deshebrar
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 lechuga romana
  • 3 zanahorias
  • 6 limones
  • 4 papas
  • 1 cajita de puré de tomate
  • 1 bolsita de fideo del número cero
  • 2 aguacates
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 manojo de cilantro
  • 3 tomates
  • 3 chiles jalapeños verdes
  • 1 media crema
  • 4 paquetes de tortillas de maíz delgaditas
  • suficiente de aceite
  • al gusto de consomé de pollo en polvo

Preparación

Cocer la carne en bastante agua con la cabeza de ajo y 2 cucharadas de knorr suiza y deshebrarla cuando esté ya cocida.
El caldo de la carne se aprovecha para la sopa de fideo normal, con un poco de puré de tomate.
Aparte, cocer la salsa en agua, con los tomates, chile jalapeño, cilantro, ajo y knorr suiza; después licuarla.
En otro recipiente, licuar los aguacates, cilantro y chiles jalapeños con la leche del clavel, para que quede tipo dip.
Guisar las papas en cuadritos, sólo con un poco de sal y aceite; cuando estén cocidas, revolverlas con la carne deshebrada.
Ahora si, poner una cucharada sopera de carne con papas en cada tortilla y freirlas en bastante aceite, hasta q estén doraditas.
Poner en la mesa los tacos dorados, la sopa, el dip, limones, zanahoria rallada, lechuga picada, la media crema ya que al servirse cada quien sus tacos le adhieren los demás ingredientes.
Ahora si...a disfrutar esta rica comida que tanto gusta a mi familia!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

TIPS

Saben riquísimos una vez que ya se les pusieron los ingredientes, les echas una cucharada de sopa encima caliente mmmmmmm

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
114
kcal
5.7%
Carbohidratos
10.8
g
3.6%
Proteínas
4.0
g
8.0%
Lípidos
6.7
g
10%
Fibra dietética
3.1
g
6.2%
Azúcares
1.3
g
1.4%
Colesterol
10.9
mg
3.6%
Esha
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Lolys Lomelì
20/07/2013 10:05:41
Una receta diferente, apetitosa. Llamó mucho mi atención. Se me hizo raro lo de la sopa de fideo.

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