Tacos Dorados de Machaca de Sonora con queso y crema. Estos tacos son típicos en algunos estados del norte de México.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Picar la cebolla en rodajas y curtir con el jugo de limón, sal y orégano.
Picar finamente los tomates y la lechuga romana.
Calentar en un sartén el aceite a 160 grados.
Colocar la tortilla de maiz y agregarle la machaca con el queso Oaxaca y doblar.
Agregarlos lentamente al sartén, hasta freír por ambos lados.
Colocar los tacos en un plato semi-hondo, agregándoles la lechuga, tomate y cebolla.
Bañar los tacos con la media crema.
Finalizar vertiendo por encima de ellos el consomé de res.
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