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Tiras de Res con Ensalada de Pepino

20 min
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Tu hora de la comida va a ser toda una experiencia con este platillo de tiritas de carne de res a término acompañadas de pepino fresco, jitomatitos cherry, hojas de menta, albahaca y cilantro que le agregara una frescura inigualable, con un toque de germen de alfalfa, aderezado con jugo de limón, vinagre balsámico y el toque picosito de las hojuelas de chile. Deliciosa!
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Tiras de Res con Ensalada de Pepino
Tu hora de la comida va a ser toda una experiencia con este platillo de tiritas de carne de res a término acompañadas de pepino fresco, jitomatitos cherry, hojas de menta, albahaca y cilantro que le agregara una frescura inigualable, con un toque de germen de alfalfa, aderezado con jugo de limón, vinagre balsámico y el toque picosito de las hojuelas de chile. Deliciosa!

Ingredientes

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  • 1 cucharadita de aceite de coco
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 200 gramos de filete de res
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1/2 pieza de pepino cortado en láminas y enrollado
  • 1/2 taza de jitomate cherry cortados a la mitad
  • 1/4 de taza de albahaca
  • 1/4 de taza de menta
  • 1/4 de taza de cilantro fresco
  • 1/4 de taza de germen de alfalfa
  • 4 cucharadas de vinagre balsámico
  • 3 cucharadas de jugo de limón amarillo
  • 1 cucharada de hojuela de chile
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Tiras de Res con Ensalada de Pepino
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Preparación

Calienta un sartén a fuego medio, agrega el aceite de coco, sella el filete perfectamente bien, sazona a tu gusto. Retira el filete cuando tenga el término deseado. Reposa el filete y corta las láminas delgadas.
En un bowl agrega el aceite de oliva con los rollitos de pepino y los jitomates cherry para que se mezclen perfectamente bien con el aceite, mezcla las hojas de albahaca, las hojas de menta y las hojas de cilantro. Sirve la ensalada en un plato y esparce el germen de alfalfa generosamente. Reserva
En un bowl incorpora el vinagre balsámico, el jugo de limón amarillo y las hojuelas de chile, mezcla perfectamente bien. E incorpora a la ensalada a tu gusto. Disfruta.
Teresa

Teresa Ponce

TIPS

"Entre menos tiempo dejes en cocción la carne más termino rojo va a tener puedes cocinar de 5 a 15 minutos para bien cocido, recuerda que después de cocinar tu carne debes dejarla reposar antes de cortar para evitar que se desjugue. "

PRESENTACIÓN

"Sirve la ensalada en un plato con todos los ingredientes intercalados para que se vea completamente sabrosa."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tiras de Res con Ensalada de Pepino

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
582
kcal
29%
582 kcal
Carbohidratos
35.2
g
12%
35.2 g
Proteinas
66.0
g
132%
66.0 g
Lípidos
18.8
g
29%
18.8 g
Fibra dietética
13.9
g
28%
13.9 g
Azúcares
18.1
g
20%
18.1 g
Colesterol
158
mg
53%
158 mg
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