x
Alejandra

Alejandra Cota

ImagenReceta
1 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
1

Ricos Sopes de Pollo en Salsa Verde

15 min
45 min
Baja
357
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
¿Qué mejor antojito mexicano que un rico y doradito sope? Prepara esta receta de Sopes de Pollo en Salsa Verde y sirve con frijoles refritos que le darán el toque extra de sabor.

Para que la salsa verde de esta receta de Sopes te quede perfecta, intenta cocinar súper bien los tomates.
Conoce más sobre Alejandra Cota

Ingredientes

4 porciones
  • 500 gramos de masa de maíz 50 gramos por sope
  • suficiente de agua
  • suficiente de sal
  • suficiente de aceite vegetal
  • 1/2 cebolla en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 8 tomates verdes en mitades
  • 4 chiles serranos
  • 1 cucharada de comino entero
  • 2 pimienta gorda
  • 1/2 taza de cilantro
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 cebolla fileteada
  • 1/2 kilo de pollo cocido y deshebrado
  • suficiente de frijol refrito
  • suficiente de crema ácida para decorar
  • suficiente de queso fresco desmoronado, para decorar
  • suficiente de chile serrano en rodajas, para decorar
  • suficiente de tomate verde en rebanadas, para decorar

Preparación

Amasa la masa de maíz con el agua necesaria y la sal hasta obtener una masa húmeda. Porciona en bolitas de 50 g y con ayuda de una prensa para tortillas, forma los sopes.
Calienta un comal a fuego alto y cocina los sopes hasta que estén cocidos, dando vuelta a la mitad de la cocción. Retira, y con ayuda de tus dedos, pellizca los bordes estando aún calientes para formar los bordes de los sopes. Reserva tapados.
En un sartén profundo calienta una cucharada de aceite y cocina la cebolla con el ajo, los tomates, el chile serrano, el comino, la pimienta gorda y el cilantro hasta que los tomates cambien de color.
Rellena con el caldo de pollo y cocina hasta que se deshagan las verduras y se reduzca el líquido. Enfría ligeramente. Licúa la preparación anterior hasta obtener una salsa.
En una cacerola calienta otra cucharada de aceite y cocina la cebolla fileteada hasta que esté brillante, agrega el pollo y cocina 5 minutos. Vierte la salsa, deja que suelte el hervor y cocina 10 minutos más o hasta que la salsa esté cocida. Sazona a tu gusto.
Fríe los sopes con un poco de aceite y escurre sobre papel absorbente. Unta con los frijoles, agrega el pollo y decora con la crema, el queso, el chile serrano y tomate verde. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Decora con la crema, el queso, el chile serrano y tomate verde. Disfruta.

TIPS

Cocina bien tus tomates para que la salsa verde no te quede ácida.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
703
kcal
35%
Carbohidratos
101
g
34%
Proteínas
52.2
g
104%
Lípidos
10.8
g
17%
Fibra dietética
9.3
g
19%
Azúcares
3.3
g
3.7%
Colesterol
108
mg
36%
Esha
Califica esta receta
Calificaciones (4)
Gabriela Ramirez
14/09/2019 10:42:00
Muy rica salsa. Yo le puse menos chiles para que los niños tambien se lo pudieran comer. A todos les gusto mucho.
Elia Rosas
21/07/2019 16:58:35
Que ricura gracias por compartir
Keiko Bonilla Lam
20/07/2019 15:24:36
Muy rico.
Rosario Sosa Celis
20/07/2019 08:19:48
Excelente sabrosos mmm

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS

Enchiladas Suizas con Pollo

23 Comentarios

Chuletas de Cerdo en Salsa Verde

3 Comentarios

Sopes de Tuétano

1 Comentarios

Tinga de Pollo en Salsa Verde

11 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD