Rollitos de Alambre con Verduras

Name: Rollitos de Alambre con Verduras
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 12 bisteces de res; al gusto de sal; al gusto de pimienta; 2 tazas de Queso Panela rebanado Caperucita®; 2 cucharadas de aceite vegetal,; 1 taza de cebolla morada, en tiritas; 1 taza de seta, en tiritas; 2 chile cuaresmeño, en tiritas; 1 taza de pimiento morrón verde, en tiritas; 1 taza de pimiento morrón rojo, en tiritas; 2 cucharadas de jugo sazonador; 1/4 tazas de cilantro, finamente picado; al gusto de sal; al gusto de pimienta; suficiente de tortillas de maíz, para acompañar; suficiente de aguacate, rebanadas, para acompañar; suficiente de chiles toreados, para acompañar

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Caperucita

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Disfruta de estos rollitos de bistec de res rellenos de Queso Panela rebanado Caperucita® acompañados con setas y pimientos. Son de fácil preparación y una opción perfecta para tu menú semanal.

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Ingredientes

6 porciones

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Preparación

Sobre una tabla coloca una pieza de bistec de res, salpimienta por ambos lados, agrega dos piezas de Queso Panela rebanado Caperucita® encima de la carne, enrolla y sostén con palillos de madera. Reserva hasta su uso.

Sobre una sartén calienta el aceite vegetal a fuego medio y cocina la cebolla morada hasta que tenga un tono brillante. Añade las setas, el chile cuaresmeño, el pimiento morrón verde y el pimiento morrón rojo, cocina sin dejar de mover por 5 minutos. Agrega los rollos de bistec con queso, baja la flama y cocina hasta que comiencen a dorarse, entonces añade, el cilantro y vierte el jugo sazonador; sazona con un poco de sal y pimienta, integra los ingredientes y cocina por 6 minutos más. Retira del fuego.

Sirve caliente, acompaña con tortillas, aguacate, limón y chiles toreados.