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Rollitos de Carne con Balsámico

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Estos jugosos rollitos de carne van rellenos de una mezcla de verduras y bañados con una reducción de vinagre balsámico que le dan un sabor especial. Todo lo que necesitas en un sólo platillo.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 piezas de zanahoria en bastones
  • 2 piezas de calabacita en bastones
  • 2 piezas de pimiento morrón en bastones
  • 1 taza de rajas poblanas
  • 2 cucharadas de Aceite Nutrioli ®
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 8 piezas de filete de res en sábanas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadas de Aceite Nutrioli ®
  • 1 taza de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de azúcar

    Preparación

    En una sartén a fuego medio calienta el Aceite Nutrioli® y cocina las verduras hasta que estén crujientes por fuera y suaves por dentro, alrededor de 5 minutos. Sazona con sal y pimienta y reserva.
    Salpimenta las sábanas de res y rellena con las verduras. Enrolla y asegura con un palillo de madera.
    Calienta el resto del Aceite Nutrioli® a fuego medio y cocina los rollitos hasta que estén cocidos. Reserva.
    Para la reducción, calienta el vinagre balsámico con el azúcar en una ollita y deja reducir a fuego medio hasta obtener una consistencia espesa.
    Sirve los rollitos con la reducción.

    PRESENTACIÓN

    Sirve los rollitos con la reducción, acompaña con arroz o papas.

    TIPS

    Mueve constantemente los rollitos para obtener una cocción uniforme.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    205
    kcal
    10%
    Carbohidratos
    15.7
    g
    5.2%
    Proteínas
    0.7
    g
    1.4%
    Lípidos
    15.3
    g
    24%
    Fibra dietética
    1.4
    g
    2.8%
    Azúcares
    14.3
    g
    16%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (3)
    Margot Chávez
    22/05/2018 09:28:08
    Delicioso y fácil
    ABEL
    12/03/2018 21:29:21
    MUY DELICIOSA Y COMPLETA
    Laura Mahecha
    21/01/2018 08:13:24
    Delicioso y muy facil de preparar

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