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Sophia Rivera
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Rollitos de Cecina rellenos de Nopales

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Mezcla los ricos sabores de la cecina salada y la cecina enchilada, en esta receta de Rollitos de Cecina Rellenos de Nopales.
br> Para los nopales, puedes prepararlos encurtidos con sal, o puedes cocinarlos con cebolla. Puedes acompañar esta receta de Rollitos de Cecina Relelnos de Nopales, con deliciosa crema ácida y aguacate. ¿Qué otra guarnición le pondrías tú?
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/2 tazas de cebolla, fileteada
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado
  • 3 tazas de nopal, cortado en tiras
  • 1 cucharada de orégano
  • 3 cucharadas de vinagre blanco
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de pimienta
  • 4 cecina, enchilada
  • 4 cecina, natural
  • 4 cucharadas de crema ácida, o de rancho
  • 1 aguacate, cortado en gajos
  • suficiente de cilantro fresco, para servir

Preparación

Calienta una sartén a fuego medio con una cucharadita de aceite, cocina la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Agrega los nopales y cocina alrededor de 5 minutos o hasta que ya no suelten baba. Agrega el vinagre, la sal y la pimienta deja reducir y retira. Enfría.
Sobre una tabla extiende la cecina y rellena con los nopales. Enrolla y asegura con u palillo si es necesario.
Calienta una sartén a fuego alto y cocina los rollitos con el resto de aceite hasta que estén bien cocidos. Sirve con crema, aguacate y cilantro. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve con crema ácida, el aguacate y el cilantro.

TIPS

Puedes hacer los nopales encurtidos con sal si no los quieres cocinar.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
95
kcal
4.75%
Carbohidrato, por diferencia
7.3
g
2.43%
Proteína
1.7
g
3.4%
Lípido total (grasa)
7.1
g
10.92%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (1)
Karen Aline
18/02/2019 09:52:14
😋

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