Mazola

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Receta

Rollitos de Pechuga y Espárragos

Name: Rollitos de Pechuga y Espárragos
Prep time: 100 min
Cook time: 100 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 pechugas de pollo, en sábanas; 12 espárragos; 1/4 tazas de salsa de soya; 1/3 tazas de callo de hacha; 1/4 tazas de vinagre de manzana; 1 pizca de azúcar; al gusto de ajonjolí negro; al gusto de cebollín, picadito; 1 pizca de sal de mar; 1 pizca de pimienta negra, recién molida

1h 40 mins

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Prepara esta deliciosa y original receta de rollitos de pechuga y espárragos, es muy sencilla y deliciosa. Es un platillo en donde el pollo tiene gran sabor y textura ya que queda muy jugoso. Te encantará.

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Ingredientes

6 porciones

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3 pechugas de pollo, en sábanas
12 espárragos
1/4 tazas de salsa de soya
1/3 tazas de callo de hacha
1/4 tazas de vinagre de manzana
1 pizca de azúcar
al gusto de ajonjolí negro
al gusto de cebollín, picadito
1 pizca de sal de mar
1 pizca de pimienta negra, recién molida

Preparación

Para hacer el aderezo: Mezcla la salsa soya, el aceite de oliva y Soya, el vinagre de manzana, el azúcar, la chalota, el ajonjolí negro, el cebollín picado y la pimienta en un tazón y reserva.

Sazona las pechugas y corta cada sábana a la mitad.

Haz los rollitos envolviendo dos espárragos con un pedazo de pechuga, puedes asegurarlos con un palillo.

Fríe los rollitos con cuidado en dos cucharadas de aceite Oliva y Soya, espolvorea con sal gruesa. Retira y deja enfríar.