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Receta

Rollitos de Pechuga y Espárragos

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Prepara esta deliciosa y original receta de rollitos de pechuga y espárragos, es muy sencilla y deliciosa. Es un platillo en donde el pollo tiene gran sabor y textura ya que queda muy jugoso. Te encantará.
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Ingredientes

6 porciones
  • 3 pechugas de pollo, en sábanas
  • 12 espárragos
  • 1/4 tazas de salsa de soya
  • 1/3 tazas de callo de hacha
  • 1/4 tazas de vinagre de manzana
  • 1 pizca de azúcar
  • al gusto de ajonjolí negro
  • al gusto de cebollín, picadito
  • 1 pizca de sal de mar
  • 1 pizca de pimienta negra, recién molida

Preparación

Para hacer el aderezo: Mezcla la salsa soya, el aceite de oliva y Soya, el vinagre de manzana, el azúcar, la chalota, el ajonjolí negro, el cebollín picado y la pimienta en un tazón y reserva.
Sazona las pechugas y corta cada sábana a la mitad.
Haz los rollitos envolviendo dos espárragos con un pedazo de pechuga, puedes asegurarlos con un palillo.
Fríe los rollitos con cuidado en dos cucharadas de aceite Oliva y Soya, espolvorea con sal gruesa. Retira y deja enfríar.

PRESENTACIÓN

Coloca dos rollitos en cada plato y baña con el aderezo, puedes decorar con un poco más de ajonjolí negro y cebollín.

TIPS

Puedes servir estos rollitos con mayonesa y tienes un platillo differente.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Maresa Freyre
17/03/2014 19:28:31
Rollitos de pechuga y espárragos Dónde se usa el callo de hacha?
Blanca Salido Macias
25/10/2013 11:49:13
muy buenas salen a qui en sonora son muuy baratos los espárragos no hay critica

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