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Receta

Rollitos de Pechuga y Espárragos

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Prepara esta deliciosa y original receta de rollitos de pechuga y espárragos, es muy sencilla y deliciosa. Es un platillo en donde el pollo tiene gran sabor y textura ya que queda muy jugoso. Te encantará.
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Ingredientes

6 porciones
  • 3 pechugas de pollo, en sábanas
  • 12 espárragos
  • 1/4 tazas de salsa de soya
  • 1/3 tazas de callo de hacha
  • 1/4 tazas de vinagre de manzana
  • 1 pizca de azúcar
  • al gusto de ajonjolí negro
  • al gusto de cebollín, picadito
  • 1 pizca de sal de mar
  • 1 pizca de pimienta negra, recién molida

Preparación

Para hacer el aderezo: Mezcla la salsa soya, el aceite de oliva y Soya, el vinagre de manzana, el azúcar, la chalota, el ajonjolí negro, el cebollín picado y la pimienta en un tazón y reserva.
Sazona las pechugas y corta cada sábana a la mitad.
Haz los rollitos envolviendo dos espárragos con un pedazo de pechuga, puedes asegurarlos con un palillo.
Fríe los rollitos con cuidado en dos cucharadas de aceite Oliva y Soya, espolvorea con sal gruesa. Retira y deja enfríar.

PRESENTACIÓN

Coloca dos rollitos en cada plato y baña con el aderezo, puedes decorar con un poco más de ajonjolí negro y cebollín.

TIPS

Puedes servir estos rollitos con mayonesa y tienes un platillo differente.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
99.1
kcal
4.95%
Carbohidrato, por diferencia
2.8
g
0.93%
Proteína
16.1
g
32.2%
Lípido total (grasa)
2.7
g
4.15%
100
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Calificaciones (2)
Maresa Freyre
17/03/2014 19:28:31
Rollitos de pechuga y espárragos Dónde se usa el callo de hacha?
Blanca Salido Macias
25/10/2013 11:49:13
muy buenas salen a qui en sonora son muuy baratos los espárragos no hay critica

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