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Kiwilimón

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Rollitos de Pollo con Salsa de Champiñones

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Estos rollitos de pasta rellenos de pollo en salsa de champiñones, son cremosos por dentro y por fuera, bañados con una rica salsa de champiñones y gratinados con queso manchego que los hacen irresistiblemente deliciosos.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 paquete de pasta para lasaña, 500 g
  • 1 cucharada de aceite, para la pasta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/4 tazas de cebolla, finamente picada
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 2 tazas de pechuga de pollo, cocida y desmenuzada
  • 1 taza de champiñón, fileteado
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharada de mantequilla, para la salsa
  • 1 1/2 latas de crema de champiñones, Campbell's®, para la salsa
  • 1 taza de leche de vaca, para la salsa
  • 2 pizcas de sal, para la salsa
  • 1 taza de queso manchego, rallado

Preparación

Precalienta el horno a 180°C
En una ollita con agua hirviendo y sal, cocina la pasta para lasaña según las instrucciones del paquete. Escurre y agrega una cucharada de aceite para evitar que se peguen y reserva.
En un sartén a fuego medio, saltea la cebolla en aceite de oliva con mantequilla hasta que esté transparente y enseguida agrega el ajo, cocina un minuto. Añade el pollo y cocina unos minutos.
Incorpora los champiñones y el tomillo y cocina por 5 minutos. Sazona con sal y pimienta. Reserva.
Para la salsa, en una ollita derrite la mantequilla y agrega la crema de champiñones Campbell’s® y la leche. Deja que suelte el hervor y sazona con sal. Reserva.
Para el armado, sobre una lámina de pasta coloca un poco del relleno de pollo y una cucharadita de la salsa de champiñones, enrolla y coloca en un refractario para horno. Repite.
Salsea todos los rollos con el resto de la salsa y cubre con el queso. Hornea por 15 minutos o hasta que el queso se derrita. Sirve de inmediato.

PRESENTACIÓN

Acompaña con una fresca ensalada

TIPS

Puedes hacer también un relleno de carne molida.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
248.9
kcal
12.45%
Carbohidrato, por diferencia
23.7
g
7.9%
Proteína
16.2
g
32.4%
Lípido total (grasa)
9.9
g
15.23%
100
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Calificaciones (13)
daniel a estrada
28/02/2021 17:14:55
Que exquisitez
Brenda Ram
02/02/2021 13:33:57
Super rico y fácil aunque me tardé un poco más por la lasagna, pero si se prepara entre dos es mucho más rápido
Brenda Castillo Vicuña
17/11/2020 07:47:52
Rico
Daymi Cerquera Castillo
19/04/2020 15:48:51
Gracias por compartir esta delicia
Lilian Mego
02/04/2020 21:45:48
Me encantan las recetas y lo mejor es que viene muy variado no necesito bajar otra app para postres por ejemplo, ❤😀
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