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Kiwilimón

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Rollitos de Pollo con Salsa de Champiñones

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Estos rollitos de pasta rellenos de pollo en salsa de champiñones, son cremosos por dentro y por fuera, bañados con una rica salsa de champiñones y gratinados con queso manchego que los hacen irresistiblemente deliciosos.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 paquete de pasta para lasaña 500 g
  • 1 cucharada de aceite para la pasta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/4 de taza de cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 2 tazas de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
  • 1 taza de champiñón fileteado
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharada de mantequilla para la salsa
  • 1 1/2 latas de cremas de champiñones Campbell's®, para la salsa
  • 1 taza de leche de vaca para la salsa
  • 2 pizcas de sal para la salsa
  • 1 taza de queso manchego rallado

Preparación

Precalienta el horno a 180°C
En una ollita con agua hirviendo y sal, cocina la pasta para lasaña según las instrucciones del paquete. Escurre y agrega una cucharada de aceite para evitar que se peguen y reserva.
En un sartén a fuego medio, saltea la cebolla en aceite de oliva con mantequilla hasta que esté transparente y enseguida agrega el ajo, cocina un minuto. Añade el pollo y cocina unos minutos.
Incorpora los champiñones y el tomillo y cocina por 5 minutos. Sazona con sal y pimienta. Reserva.
Para la salsa, en una ollita derrite la mantequilla y agrega la crema de champiñones Campbell’s® y la leche. Deja que suelte el hervor y sazona con sal. Reserva.
Para el armado, sobre una lámina de pasta coloca un poco del relleno de pollo y una cucharadita de la salsa de champiñones, enrolla y coloca en un refractario para horno. Repite.
Salsea todos los rollos con el resto de la salsa y cubre con el queso. Hornea por 15 minutos o hasta que el queso se derrita. Sirve de inmediato.

PRESENTACIÓN

Acompaña con una fresca ensalada

TIPS

Puedes hacer también un relleno de carne molida.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
339
kcal
17%
Carbohidratos
4.8
g
1.6%
Proteínas
35.0
g
70%
Lípidos
18.6
g
29%
Fibra dietética
0.4
g
0.9%
Azúcares
3.1
g
3.5%
Colesterol
111
mg
37%
Esha
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Calificaciones (5)
Carmen Meza
12/11/2019 19:31:57
Deliciosa y fácil de cocinar
Flor De Dalia Ovando Díaz
29/06/2017 15:11:05
En realidad es fácil y rico. Pero a mi se me dificultó cocer la pasta. Me llevé horas cocinandola!! . Pero al final salió muy bien.
Valeria Maya
20/06/2017 20:50:07
Es fácil pero la pasta sabe insípida, sería bueno agregar algo más.
Nathaly Berrezueta
19/04/2017 15:39:46
Hoy la hice pero diferente de igual manera me salio rica😋
Leticia Navarrete
03/02/2017 14:16:08
Hare esto de comer hoy sera deliciosos y facil.

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