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Rollitos de Pollo con Salsa de Champiñones

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Estos rollitos de pasta rellenos de pollo en salsa de champiñones, son cremosos por dentro y por fuera, bañados con una rica salsa de champiñones y gratinados con queso manchego que los hacen irresistiblemente deliciosos.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 paquete de pasta para lasaña 500 g
  • 1 cucharada de aceite para la pasta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/4 de taza de cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 2 tazas de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
  • 1 taza de champiñón fileteado
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharada de mantequilla para la salsa
  • 1 1/2 latas de cremas de champiñones Campbell's®, para la salsa
  • 1 taza de leche para la salsa
  • 2 pizcas de sal para la salsa
  • 1 taza de queso manchego rallado

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C
    En una ollita con agua hirviendo y sal, cocina la pasta para lasaña según las instrucciones del paquete. Escurre y agrega una cucharada de aceite para evitar que se peguen y reserva.
    En un sartén a fuego medio, saltea la cebolla en aceite de oliva con mantequilla hasta que esté transparente y enseguida agrega el ajo, cocina un minuto. Añade el pollo y cocina unos minutos.
    Incorpora los champiñones y el tomillo y cocina por 5 minutos. Sazona con sal y pimienta. Reserva.
    Para la salsa, en una ollita derrite la mantequilla y agrega la crema de champiñones Campbell’s® y la leche. Deja que suelte el hervor y sazona con sal. Reserva.
    Para el armado, sobre una lámina de pasta coloca un poco del relleno de pollo y una cucharadita de la salsa de champiñones, enrolla y coloca en un refractario para horno. Repite.
    Salsea todos los rollos con el resto de la salsa y cubre con el queso. Hornea por 15 minutos o hasta que el queso se derrita. Sirve de inmediato.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña con una fresca ensalada

    TIPS

    Puedes hacer también un relleno de carne molida.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    339
    kcal
    17%
    Carbohidratos
    4.8
    g
    1.6%
    Proteínas
    35.0
    g
    70%
    Lípidos
    18.6
    g
    29%
    Fibra dietética
    0.4
    g
    0.9%
    Azúcares
    3.1
    g
    3.5%
    Colesterol
    111
    mg
    37%
    Esha
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    Calificaciones (4)
    Flor De Dalia Ovando Díaz
    29/06/2017 15:11:05
    En realidad es fácil y rico. Pero a mi se me dificultó cocer la pasta. Me llevé horas cocinandola!! . Pero al final salió muy bien.
    Valeria Maya
    20/06/2017 20:50:07
    Es fácil pero la pasta sabe insípida, sería bueno agregar algo más.
    Nathaly Berrezueta
    19/04/2017 15:39:46
    Hoy la hice pero diferente de igual manera me salio rica😋
    Leticia Navarrete
    03/02/2017 14:16:08
    Hare esto de comer hoy sera deliciosos y facil.

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