Name: Rollo de Carne Relleno de Queso
Prep time: 40 mins
Cook time: 25 mins
Total time: 1h 5 mins
Yield: 8
Ingredients: 3 cucharadas de ajo, finamente picado, para el marinado; 1/2 tazas de cebolla cambray, con rabo, finamente picada, para el marinado; 1 cucharada de jengibre, rallado, para el marinado; 1/4 tazas de jugo de limón, para el marinado; 3 cucharadas de miel, para el marinado; 1 cucharada de hojuelas de chile, para el marinado; 1/2 tazas de cacahuate, picado, para el marinado; 1/4 tazas de cilantro, picado, para el marinado; 1 taza de Kikkoman® salsa de soya; 1 1/2 kilos de lomo de res, en sábana; al gusto de pimienta; 2 tazas de tocino, ligeramente frito; 2 tazas de queso manchego, rebanado; 1 taza de queso asadero, rebanado; 1 taza de queso Oaxaca, desmenuzado; 3 cucharadas de aceite de ajonjolí; suficiente de cebolla cambray, parrillada, para acompañar; suficiente de hongo, parrillado, para acompañar; suficiente de verdura mixta, al vapor, para acompañar