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Receta

Rollo Hojaldrado Navideño

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La receta de pasta de hojaldre y el lomo una combinación muy rica.
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Ingredientes

5 porciones
  • 400 gramos de fruta seca, picado
  • 4 ajos, picado
  • 1 cebolla blanca, picado
  • 100 gramos de nuez, picado
  • 150 gramos de pasa de uva
  • 4 jitomates saladet, picado
  • 50 mililitros de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal, al gusto
  • 2 huevos
  • 1 kilo de pasta de hojaldre
  • 1 kilo de lomo de cerdo, desmenuzado

Preparación

En el aceite de oliva sofreír la cebolla cuando este transparente agregar el ajo y el jitomate.
Cuando suelte jugo el jitomate se agregan las frutas secas, pasitas y nuez.
Por último agregar el lomo previamente cocido y desmenuzado.
Se agrega sal al gusto y se deja sazonar bien, dejar enfriar.
Por otro lado extender la pasta de hojandre para podre fomar un rollo el cual se rellenara con la preparación del lomo ya frío.
Se barniza con el huevo batido y se hornea por 25 min en un horno precalentado en 170ºC

PRESENTACIÓN

Se acompaña con un espagueti verde.

TIPS

Si quieres alguna variante en el sabor puedes agregar chile chipotle adobado picado al relleno y darle un toque especial.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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