Una deliciosa mezcla de carne y vegetales con un toque de aderezo italiano y vino blanco. Para saciar al mas hambriento.
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Ingredientes8 porciones
Preparación
Coloca la carne, una de las cebollas, la mitad de los pimientos y 2 de los dientes de ajo en una olla de hierro con tapa.
Agrega el agua y la hoja de laurel. Haz hervir el agua a fuego medio-alto(con la olla tapada).
Ya que hierva, cocina a fuego bajo por 2 hrs hasta que la carne esté tierna.
Corta en finas rebanadas la cebolla y pimientos restantes, ponlos en una sartén junto con el aderezo italiano, y mezcla todo bien.
Cocínalos revolviendo con frecuencia a fuego medio alto por 10 mns o hasta que los vegetales estén tiernos.
Escurre la mezcla de carne y reserva 1/2 tz del líquido; coloca la carne en una fuente profunda.
Desmenuza la carne con dos tenedores, agregala a la mezcla de vegetales en la sartén., mezcla todo bien y cocinalo por 2 mns.
Incorpora el líquido restante junto con los ingredientes restantes, revolver de vez en cuando.
Cocínalo por 5 mns mas, o hasta que se caliente por completo.
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