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Una receta económica con carne es esta Rosca de Carne con Tocino, que además es rendidora y muy original.
Esta receta con carne va envuelta en tocino y rellena con huevo cocido, por lo que te recomendamos que para que el huevo no se rompan, les agregues un poco de vinagre. Además, durante la cocción, la carne soltará muchos jugos, por lo que te recomendamos drenar lo suficiente antes de desmoldar y con esos jugos puedes hacer un delicioso gravy.
Coloca las piezas de Huevo San Juan ®en una ollita, agrega agua únicamente hasta cubrir, el vinagre y prende a fuego medio. Una vez que empiece a hervir cocina por 10 minutos. Retira del fuego y enfría las piezas de bajo chorro de agua fría.
Pela las piezas de Huevo San Juan® y reserva.
En un bowl mezcla la carne de res con la carne de cerdo, la cebolla, los chícharos, los granos de elote, la zanahoria, el ajo, la mostaza, la salsa bbq, el perejil, sazona con sal y pimienta.
En un molde de rosca coloca las tiras de tocino hasta cubrir el molde, agrega la mitad de carne, con ayuda de una cuchara realiza un surco y coloca las piezas de Huevo san Juan®. Cubre con el resto de la carne, tapa con papel aluminio y hornea por 40 minutos.
Desmolda la rosca sobre una charola, cuidando de drenar los jugos de la carne. Barniza el tocino con la salsa bbq y regresa al horno 20 minutos más o hasta que el tocino esté dorado.
Coloca la rosca en un platón, decora con jitomate cherry y perejil.
PRESENTACIÓN
Coloca la rosca en un platón y decora con jitomate cherry y perejil. Acompaña con ensalada.
TIPS
Es importante agregar el vinagre a las piezas de huevo San Juan® para que estos no se rompan. Durante la cocción, la carne soltará muchos jugos, drénala antes de desmoldar. Puedes usar estos jugos para hacer un gravy.
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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
149
kcal
7.5%
Carbohidratos
12.2
g
4.1%
Proteínas
17.7
g
35%
Lípidos
3.6
g
5.5%
Fibra dietética
1.6
g
3.2%
Azúcares
7.6
g
8.4%
Colesterol
44.1
mg
15%
Califica esta receta
Calificaciones(7)
Saúl Alberto Pérez Forero
26/10/2019 07:59:09
Exelente
Vidal Bajandas
21/10/2019 14:13:27
Sabroooso
Bella Linares
08/09/2019 09:35:45
Deliciosa carne
María Ayala
20/08/2019 08:45:50
Se ve deliciosa y muy fácil de realizar
Jorge Luis Guerrero
18/06/2019 11:59:00
Riquísimo mmmm
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